1 Таблетка стевии сколько заменяет ложек сахара

#81 Боитесь сахарозаменителей? Разобрался и с ними

1 Таблетка стевии сколько заменяет ложек сахара

Расскажу о вреде и пользе подсластителей. О том можно ли их использовать в качестве замены сахара. Какие и сколько. А также о моём опыте их использования за время, когда я похудел на 26 кг за 4 месяца.

Отказ от сахара, однозначно, поможет вам сбросить лишние килограммы, если у вас нет гормональных нарушений.Жидкая стевия

Как я разобрался с сахарозаменителями

Меня умиляют люди, которые говорят, что сахарозаменители вредны, но продолжают при этом сыпать сахар килограммами. Говорите, сахар не вреден? Не хочу в очередной раз останавливаться на этом. Прочтите статью о вреде сахара, поверьте, хотя бы, сотням результатов международных исследований, однозначно доказывающих, что сахар медленно, но верно убивает ваш организм.

Сахару есть альтернатива?

Есть два больших класса веществ для придания сладкого вкуса нашей пище:

1. Высокоинтенсивные подсластители

2. Сахарные спирты

Высокоинтенсивные сахарозаменители

К первому классу относятся следующие разрешённые во всем мире сахарозаменители: сахарин, аспартам, ацесульфам калия, сукралоза, адвантам, неотам, экстракт стевии.

Рекомендую использовать только упомянутые выше высокоинтенсивные заменители сахара.

Высокоинтенсивные подсластители характерны тем, что они:

✅ в десятки или сотни раз слаще сахара, поэтому для получения того же уровня сахара требуется их использование в минимальных дозировках;

✅ не содержат или практически не содержат калорий;

✅ не повышают уровень глюкозы в крови.

Потребителям с фенилкетонурией (ФКУ), редким генетическим заболеванием, трудно метаболизировать фенилаланин, компонент аспартама, и им следует избегать или ограничивать потребление аспартама. Источник: https://www.fda.

govАдвантам родственен по формуле к аспартаму, поэтому предупреждение вполне относится и к нему (примечание автора).

С одним из распространённых мифов относительно вреда заменителей сахара связан следующий факт о сахарине.

В начале 1970-х годов сахарин был связан с развитием рака мочевого пузыря у лабораторных крыс, что привело к тому, что Конгресс США поручил провести дополнительные исследования сахарина и обязал призводителей обеспечить наличие предупреждающей этикетки на сахариносодержащих продуктах, пока такое предупреждение не может оказаться ненужным. С тех пор более 30 исследований на людях показали, что результаты, полученные на крысах, не имеют отношения к людям, и что сахарин безопасен для потребления человеком. В 2000 году Национальная токсикологическая программа Национального института здравоохранения пришла к выводу, что сахарин следует исключить из списка потенциальных канцерогенов. Продукты, содержащие сахарин, больше не должны иметь ярлык с предупреждением.Источник: https://www.fda.gov

По каждому сахарозаменителю из разрешенного списка (указан мною выше) было проведено более сотни исследований, не выявивших ни одного факта, подтверждающего их потенциальный вред.

Разрешённые дозировки заменителей сахара

Однако, всё равно, управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (USFDA) установило для каждого из высокоинтенсивных сахарозаменителей максимальные нормы потребления.

Они получили название ADI (Acceptable Daily Intake, что переводится как допустимое ежедневное потребление).

ADI определяет то количество заменителя сахара, которое человек может потреблять ежедневно на протяжении всей жизни, не опасаясь появления каких-либо осложнений для здоровья или побочных эффектов.

Рассчитываются они в миллиграммах на килограмм веса человека. Ниже привожу таблицу с разрешенными суточными дозировками (ADI) для высокоинтенсивных подсластителей.

Разрешённые суточные дозировки высокоинтенсивных сахарозаменителейИнтересным фактом является то, что ADI установлены в сотню раз ниже, чем такие параметры как NOAEL (No Observed Adverse Daily Effect Level) или HNEl (Highest No Effect Level) – количество сахарозаменителя, применявшегося в исследованиях на протяжении длительного времени и не давшего никаких побочных эффектов.

Факт перестраховки на лицо. Если вы не будете превышать допустимые дозировки многократно, то проблем вы точно не получите.

В 2017 году в Южной Корее было проведено исследование на предмет превышения разрешенных дозировок ADI населением через употребление подсластителей в готовых продуктах. В результате риск превышения составил лишь 4,3% для стевии, для остальных ещё меньше. Полностью таблицу результатов этого исследования для высокоинтенсивных подсластителей привожу ниже.

Риск превышения ADI через готовые продукты в Южной Корее

Сахарные спирты

Сахарные спирты – это продукты натурального происхождения, содержащиеся во фруктах и овощах. К сахарным спиртам относятся: ксилит, изомальт, сорбит и эритрит и некоторые другие подсластители. Для сахарных спиртов характерно:

✅ они ненамного слаще сахара;

✅ в больших количествах имеют слабительный эффект;

✅ термостабильны и хорошо растворимы в воде;

✅ имеют довольно высокую калорийность (за исключением эритрита).

Ксилит защищает зубы от кариеса, так как бактерии полости рта, которые разрушают зубы, гибнут из-за неспособности его усвоить. Кроме того, ксилит повышает слюноотделение и снижает риск развития болезней десен.

Мало известно то, что эритрит ещё более эффективен для защиты зубов, чем ксилит.

Только эритрит, который известен не так давно, содержит низкое количество калорий – 0,2 ккал/гр. Остальные сахарные спирты довольно калорийны. Всего лишь примерно в два раза менее калорийны, чем сахар.

Наиболее распространённые сахарные спиртыЯ собираюсь попробовать использовать в выпечке и десертах эритрит, так как он наименее калориен, имеет значительно меньший слабительный эффект и полезен для зубов.Эритрит имеет лишь один недостаток – сильный охлаждающий эффект, который, впрочем, нивелируется инулином.

Мой опыт соблюдения дозировки на практике

Первое время, после того как я полностью отказался от сахара, я использовал два сахарозаменителя: сукралозу в таблетках и экстракт стевии в таблетках и каплях.

Сахарозаменители и подсластители на фоне сахара

Я посчитал допустимые дозы для моего веса, выяснил количество подсластителя в одной таблетке и/или капле, а затем разделил. В результате я получил допустимое количество таблеток сукралозы, стевии и количество капель жидкой стевии лично для меня.

У меня получилось 6 таблеток стевии и 7 таблеток сукралозы в день, либо 5 капель жидкой стевии в день.

Немного. Особенно учитывая, что одна таблетка или капля заменяет одну чайную ложку сахара. Но для меня этого было достаточно, чтобы повысить чувствительность своих вкусовых рецепторов к сладкому и заставить свой мозг слезть с “сахарной иглы.

Поставьте лайк, если вы теперь не боитесь заменителей сахара. По количеству лайков я смогу понять, получилось ли у меня доступно донести важную информацию.

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ ЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Другие посты моего канала:

#1 Всего три правила для похудения, которые я выполнял. Часть первая#5 Мои фото ДО и ПОСЛЕ похудения#6 Полная таблица продуктов, которые я ел на похуденииКак подготовиться худеть: 7 моих рекомендаций#35 Почему на завтрак нельзя есть углеводы при похудении

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5c5ef15964276e00ae3e027d/5c8616b2b62dd000b498f55b

Сахарозаменитель

1 Таблетка стевии сколько заменяет ложек сахара

Поскольку врачи постоянно призывают снижать количество сахара в рационе, популярностью пользуются подсластители. Более востребованы натуральные добавки с низкой калорийностью. Сахарозаменитель стевия – один их них. Это не просто сладкое вещество, но и полезное. Тем, кто страдает от диабета или на диете, стоит к нему присмотреться повнимательнее.

Что такое сахарозаменитель “Стевия”

Стевия – это растение, ближайший родственник астр. В ней содержатся гликозиды стевиозид и ребаудиозид, обладающие сладким вкусом. Медовую траву, как ее еще называют, можно выращивать на дачном участке, собирать листья и после высушивания добавлять в пищу.

Еще в 70х годах прошлого века растение начали культивировать для получения натуральных подсластителей. В очищенном виде его гликозиды в 250 или 300 раз слаще обычного сахара, внешне от него не отличаются и выглядят как белый порошок, который прекрасно растворяется в воде.

Он продается как натуральный подсластитель в различных формах, применяется при производстве диетического и диабетического питания, а также для кулинарных целей.

Особенности стевии

Растение содержит много компонентов, поэтому его листья и экстракты из них кроме сладкого обладают еще и горьковатым привкусом. Многие улавливают выраженный травянистый оттенок или сравнивают его с лакрицей.

Такой вкус нравится далеко не всем и к нему привыкают не сразу. Особенно специфический привкус улавливается при добавлении подсластителя в чай или кофе, поскольку при высоких температурах ощущения всегда ярче.

Однако чем выше степень очистки гликозидов медовой травы, тем меньше будет горечи. Поэтому подсластители разных торговых марок имеют свои вкусовые нюансы.

Гликемический индекс

Сладкие вещества растения не углеводной природы, они не включают глюкозу и ее производных, в этом их главная польза. Поэтому стевия вместо сахара подойдет тем, кто страдает от диабета. Ее гликемический индекс равен нулю, она не вызывает изменений показателей крови, не провоцирует скачков сахара.

Лечебные свойства

Растение обладает не только сладостью, но и многими другими полезными качествами за счет наличия в составе витаминов, минералов, дубильных компонентов, эфирных масел. Высушенную листву применяют для:

  • усиления иммунитета и восстановления сил;
  • нормализации работы пищеварительной системы и почек;
  • предотвращения образования опухолей;
  • лечения артритов;
  • снижения холестерина;
  • уменьшения тромбов.

За счет наличия антиоксидантов медовая трава помогает долго оставаться молодым и хорошо выглядеть. Для усиления лечебного эффекта стевию сочетают с другими полезными растениями.

Калорийность

Если говорить об очищенном стевиозиде, то он не имеет калорийности вовсе, что идеально при похудении. Высушенные листья обладают незначительной энергетической ценностью, она составляет 18 ккал в 100 г. Для сравнения 100 г сахара привносит в организм практически 400 ккал.

Как получают сахарозаменитель “Стевия”

Для производства добавок применяют измельченную листву, вытяжку растения либо очищенный гликозид. Сахарозаменитель стевия продается в виде:

  • порошка, в том числе фасованного в небольшие пакетики;
  • таблеток;
  • жидкого экстракта (на спирте, глицерине, воде).

Нужно быть очень внимательным, не спеша выбирать подсластитель и всегда читать его состав, поскольку под общим названием “Стевия” часто продают смесь различных веществ.

Иногда добавляют к вытяжке растения другие подсластители, причем их нередко больше, чем самого экстракта. Кроме того, у одной и той же ТМ есть несколько разновидностей добавок различных по составу. Например:

  • Сахарозаменитель стевия “Фитпарад” содержит в составе эритритол, стевиозид.
  • Добавки novasweet продаются в разных вариантах: как смесь эритрита и экстракта листьев или лактоза плюс вытяжка сладкого растения.
  • Состав “Леовит” – это глюкоза со стевией и производным целлюлозы в роли наполнителя. За счет присутствия углевода (68 г в 100 г) появляется калорийность (272 ккал в 100 г). Но за счет добавки стевиозида достаточно 1 маленькой таблетки, что несет 0,7 ккал, вместо чайной ложки сахара.
  • Сахарозаменитель стевия от “Милфорд” в таблетках имеет основу из лактозы, потом в составе написан экстракт листвы сладкого растения.
  • Добавки “Артемизия” также продаются в таблетированном виде. В линейке продукции присутствует чистый стевиозид, “экстра” из вытяжки сладкого растения с цикорием, а также вариант из смеси стевиозида, цикория, экстракта корня солодки и аскорбиновой кислоты.
  • “Крымская стевия” – это целая линейка добавок в виде таблеток и сиропов из медовой травы с другими лекарственными растениями: боярышником, расторопшей, топинамбуром, котовником, эхинацеей. Также у этой ТМ есть таблетки только из измельченной листвы стевии.

Диетические добавки к рациону подпадают под требования законодательства о продуктах питания. Значит, их состав должен быть перечислен в порядке убывания: какое вещество написано на первом месте – того и больше.

Польза и вред натурального подсластителя

Стевия является достойной заменой сахару. Ее полезные свойства для здоровья обусловлены тем, что:

  • она не содержит углеводов и не повышает уровень глюкозы в крови;
  • обладает нулевой калорийностью и способствует похудению;
  • не портит зубы, не провоцирует кариес;
  • намного слаще сахарозы, поэтому добавлять в блюда нужно в небольших количествах.

При все этих “плюсах” идеального природного или синтетического подсластителя человечество пока так и не нашло. Уже не одно десятилетие ведется спор о том, является ли стевия канцерогеном или нет. Поскольку однозначных подтверждений вреда нет, стевиозид разрешен как пищевая добавка, его маркируют Е960.

Как и любое вещество, этот подсластитель может спровоцировать аллергию, особенно, если это жидкая форма с ароматизаторами. Перед применением нужно прочитать инструкцию и применять в рекомендуемых дозировках, не превышая их. Иначе полезное вещество быстро станет вредным.

Еще одно противопоказание – наличие спирта в некоторых экстрактах. Такой вариант не подойдет ребенку, водителю, тем, кому нельзя употреблять алкоголь даже в мизерных дозах. С осторожностью следует применять сахарозаменитель лицам с пониженным давлением.

Как употреблять стевию вместо сахара

Натуральный подсластитель хорошо растворяется в воде, поэтому никаких проблем с его использованием нет. Единственное, что нужно учитывать – специфический привкус. Поэтому следует переходить на него постепенно.

Для напитков проще всего применять таблетки, каждой из которых заменяют чайную ложку обычного сахара. Многим нравятся жидкие экстракты с различными ароматами, что создает интересные вкусовые оттенки в напитках. Их нужно добавить несколько капель на чашку.

При замене сахара стевией в кулинарии делают пересчет в рецепте в зависимости от формы ее выпуска. В этом поможет таблица:

Пропорции стевии к сахару

В выпечке медовую траву использовать можно, она не разлагается при высоких температурах, наоборот, в таких многокомпонентных блюдах не чувствуется ее специфический привкус.

На ее основе готовят печенье, диетическую шарлотку и кексы с овощным пюре, а вот дрожжевое тесто сделать не получиться: микроорганизмы стевиозид не сбраживают, оно не взойдет. Также в рецептах понадобиться больше муки за счет того, что подсластителя по объему добавляют меньше, нежели сахара.

Не стоит ждать от выпечки красивой коричневой корочки, вещество не карамелизуется. Варенье длительного хранения получить на подсластителях невозможно, ведь у стевии нет консервирующих свойств, как у значительных доз сахара. Эти нюансы необходимо учитывать.

Применение “Стевии”

Здоровый образ жизни предполагает уменьшение количества сахара в рационе, а в некоторых случаях требуется полный отказ от рафинада. Но организм за долгие годы настолько привыкает к сладкому вкусу, что без него обойтись очень сложно. Поэтому один из вариантов – это заменить сахарный песок натуральным подсластителем.

При похудении или диете

Чтобы снизить вес, необходимо уменьшить в рационе количество быстрых углеводов и общую калорийность. Во многих системах питания, в том числе и популярной диете Дюкана, сахар под запретом.

Худеть без сладкого психологически сложно, поэтому можно добавлять в пищу растительную вытяжку из стевии: в ней нет калорий. Моментального результата ждать не стоит, а вот через пару недель без сахара эффект будет заметен.

При беременности

В список ограничений по применению стевии беременность не входит. Если необходимо контролировать вес, то разрешается употреблять натуральные подсластители без превышения рекомендуемых доз, заявленных на упаковке. При грудном вскармливании важно обращать внимание на реакцию ребенка, чтобы не спровоцировать у него аллергию.

При сахарном диабете

Для питания диабетика снижение уровня сахара в крови важный фактор, поэтому любых быстрых углеводов в питании нужно избегать. Стевия в чистом виде не содержит сахаров и калорий, что важно, ведь этому заболеванию часто сопутствует ожирение. Она может использоваться при любой форме диабета.

Единственное, чего стоит избегать, так это добавок, которые кроме стевиозида содержат в своем составе глюкозу. Лучше всего перед покупкой такой продукции проконсультироваться с врачом.

Где купить и как выбрать

Если необходима сама трава для лечебных целей, то ее лучше всего поискать в аптеке. Стоит она недорого, часто продается в пакетиках.

Если нужен заменитель сахара, то он встречается в супермаркетах, но больше всего разновидностей предлагают интернет магазины.

Вот несколько советов, как выбирать продукт:

  • Стоит отдавать предпочтение известным брендам и тем производителям, продавцам, что предоставляют всю необходимую информацию, особенно состав, калорийность.
  • Перечень ингредиентов нужно читать всегда, ведь немало предложений с другими подсластителями или ароматизаторами, особенно среди жидких экстрактов.
  • Если в составе обозначен ребаудиозид и его количество – это хороший признак качества продукции, чем его больше, тем лучше. Такая добавка будет лишена горечи.
  • Продукт в крупной упаковке обойдется дешевле, но “на пробу” лучше купить небольшую пачку. У разных ТМ горьковатый привкус выражен по-разному.

Подсластитель является продуктом питания, поэтому имеет свой срок годности. Он немаленький, 1-2 года, но на него также следует обращать внимание.

Человек так устроен, что не может жить без сладкого вкуса. Однако большие дозы сахара существенно подрывают здоровье и портят фигуру. Стевия является натуральным заменителем сахара, ее можно применять при диабете, различных диетах.

Источник: https://good-looks.info/saharozamenitel-stevija.html

Натуральный заменитель сахара Стевия таблетки , 200 шт: продажа, цена в Москве. подсластители, сахарозаменители от

1 Таблетка стевии сколько заменяет ложек сахара

Шипучие таблетки изготовлены из высококачественного экстракта стевии — стевиозида, произведенного по современным технологиям.

Стевия — это удивительное растение, обладающее необычайно сладким и приятным вкусом, что позволяет использовать ее как высококачественный сахарозаменитель. Содержащиеся в ее листьях витамины, минералы, эфирные масла, гликозиды обусловливают ее многочисленные полезные свойства, а низкая калорийность дает возможность сладкоежкам употреблять вкусное и сладкое, не нанося вред здоровью и фигуре.

  • Шипучие таблетки изготовлены из высококачественного экстракта стевии — стевиозида, произведенного по современным технологиям. Сладость продукту обеспечивает Ребаудиозид А 97. Это самое сладкое вещество содержащееся в листьях stevia. В тоже время это единственное вещество которое не имеет горького послевкусия.
  • Поэтому используемый экстракт имеет исключительные органолептические свойства. Вкус максимально приближен к вкусу сахара без посторонних привкусов.

Покупка таблетированной формы целиком оправдана, простотой ее использования. Пластиковый контейнер снабжен удобным дозатором. Его всегда удобно носить с собой, в сумочке или кармане.
Инструкция по применению очень проста: одна таблетка соответствует по сладости одной чайной ложке сахара. Добавлять можно в чай, кофе и другие напитки. Калорийность равна нулю.

  • Рекомендуется использовать, при необходимости снижения калорийности питания, а также в различных диетах. Также данный вид подсластителя могут оценить многочисленные поклонники здорового образа жизни.Абсолютно безопасно применение для больных сахарным диабетом. При длительном приеме стабилизируется показатели сахара в крови.

Кроме того никто не отменял многочисленные полезные свойства медовой травы стевия. Регулярное употребление стабилизирует артериальное давление.

Антибактериальные и противовоспалительные свойства оказывают положительные действия на работу желудка, печени, желчного пузыря.

 Способность сладкой травы угнетать бактерии также благоприятно сказывается на микрофлору полости рта и может выступать в качестве профилактического средства для борьбы с кариесом.

Таким образом, кроме удовольствия от сладкого вкуса налицо имеется и большая польза от употребления данного препарата. Ну и вреда конечно в них нет никакого.

  • Заменители сахара  торговой марки участвовали в масштабном опросе среди людей ведущих здоровый образ жизни и больных диабетом (Премия Диабренд). В номинации «лучший сахарозаменитель» наша продукция заняла первое место.  

Состав

Изготавливают натуральный подсластитель на специальных машинах методом прямого прессования. Для лучшего таблетирования используются специальные вспомогательные вещества. Стеарат магния — вещество, которое применяется во всех подобных производствах служит для образования гладкой поверхности пилюли.

В связи с тем, что в составе таблеток используется самое сладкое вещество ребаудиозид 97%, сладость которого составляет 1 к 400, его количество очень мало. Чтобы заполнить объем применяется наполнитель. В его роли выступает натуральный подсластитель с низкой сладостью — эритрит. В основном его получают из кукурузы. Он содержится также в некоторых фруктах и овощах.

Для более быстрого растворения в жидкости добавляется небольшое количество пищевой соды.

Сколько таблеток стевии заменяют ложку сахара?

1 таблетка стевии заменяет 1 чайную ложку сахара.

https://www.youtube.com/watch?v=ANyN6PW1xb0

Как принимать? Добавьте необходимое количество в чай, кофе или другой напиток.

Сколько таблеток стевии можно принимать в день?

Сделаем простой расчет. Допустимая суточная доза потребления стевии (стевиол-гликозидов) 4 мг на 1 кг массы тела. При среднем весе человека 70 кг получается 280 мг.

В одной таблетке содержится 12 мг стевиол-гликозидов. Отсюда 280 мг / 12 мг = 23.

Таким образом безопасное количество приема таблеток стевии  составляет 23 шт в день.

Какая калорийность 1 таблетки стевии?

Калорийность стевии в таблетках равна нулю.

Стевия богата витаминами и минералами, идеально подходит для диетического и диабетического питания.

Безопасно для диабетиковРекомендуется применять людям, контролирующим массу тела, и тем, кто хочет уменьшить потребление сахара.

стевия в таблетках – идеальный сахарозаменитель, обладающий многочисленными полезными свойствами. 

Источник: https://xn--80ahlhcnnains.xn--p1ai/p444170911-naturalnyj-zamenitel-sahara.html

Стевия – польза и вред натурального заменителя сахара

1 Таблетка стевии сколько заменяет ложек сахара

Целебные свойства этого растения впервые открыли индейцы, причем задолго до 16 века, в котором на свет появилось первое исследование о стевии. Польза и вред сладкой травы еще несколько лет назад продолжала вызывать споры в научных кругах: одни биологи называли ее канцерогенной, другие уверяли в обратном.

Кстати, о ее сладости слагали даже легенды. По одной из них, стевия – это имя хрупкой девушки, которая принесла себя в жертву ради блага собственного народа. Древние боги не остались в долгу и в знак уважения подарили людям сладкую и полезную траву с одноименным названием.

Давайте выясним, насколько полезна стевия и за какие свойства так особенно ее ценят врачи, включая диетологов всего мира. Начнем с истоков и обратимся к исследователям, которые долгое время не могли прийти к единому мнению о стевии – вред или все-таки польза?

Что говорят ученые – развенчиваем мифы о необычной траве

Лепестки стевии содержат свыше сотни различных фитохимических элементов, которые не только придают растению сладкий вкус, но оказывают благотворное воздействие на организм. Например, стевиозиды в составе обладают уникальным свойством – они заметно снижают уровень сахара в крови.

Однако мнения исследователей разошлись. Одни утверждали, что растение обладает канцерогенным воздействием за счет мутагена, который приводит к мутациям. Другие, напротив, считали стевию безопасной. Между тем она прочно вошла в гастрономический «обиход» и особенно полюбилась последователям здорового питания, ведь сладкая трава может полностью заменить вредный сахар.

Возросшая популярность положила начало новым исследованиям. Так, в 2006 году Всемирная организация здравоохранения провела всесторонний эксперимент, который безоговорочно доказал: в умеренном количестве стевия абсолютно безвредна для организма.

Из чего состоит и сколько калорий содержит сладкая трава

Лепестки стевии отличает насыщенный витаминный состав, свыше десятка микро- и макроэлементов, различных кислот и минералов. Отметим ключевые:

  • витамины группы А, В, С, D, Е и РР;
  • железо, цинк, хром и марганец;
  • кальций, калий, фосфор и селен;
  • кофейная и гуминовая кислоты;
  • эфирные масла и свыше 17 аминокислот;
  • флавоноиды, гликозиды и стевиолы.

Последние, кстати, и придают стевии очень сладкий вкус, который в 30 раз превосходит обычный сахар по качеству сладости: буквально 1/4 чайной ложки измельченных лепестков заменяет полную ложку сахара. Вместе с тем медовая трава (второе и вполне оправданное название стевии) рекомендована даже диабетикам, поскольку не повышает уровень сахара в крови.

Калорийность напрямую зависит от формы выпуска стевии. Польза во всех случаях опирается на дозировку – это важно помнить (подробнее расскажем чуть ниже). Итак, листья травы содержат всего 18 ккал на 100 г. При том, что всего 1 лист этого растения способен придать сладость большой тыкве! Если использовать в таблетках, калорийность повысится до 272 ккал/100г, в сиропе – 128 ккал/100 г.

Особое место стевия заняла в диетическом питании, заменив рассыпной и рафинированный сахар, а также его искусственные заменители на химической основе. Гликемический индекс травы составляет 0 единиц, поэтому не создает препятствий организму в переработке глюкозы и дальнейшему распределению по клеткам и тканям. Инсулин остается в норме, благодаря чему гликемическая нагрузка отсутствует.

Проще говоря, нашей системе не нужно в авральном режиме перерабатывать избыток глюкозы, ведь его просто нет. Напротив, если заменить стевию обычным сахаром, инсулин будет вырабатываться в недостаточном количестве для своевременной обработки глюкозы, которая в результате превратится в неприглядный жир на боках, животе и других наиболее уязвимых местах тела.

Уникальность этой травы заключается в богатом составе, которым не может похвастаться ни одно другое растение в мире. Сочетание десятков полезных элементов позволяет использовать как сахарозаменитель – стевию. Пользу и вред этой сладости сравнивать некорректно, поскольку отрицательного воздействия при умеренном употреблении просто нет.

Кстати, нулевой гликемический индекс выступает отличным помощником в борьбе с лишним весом – мы продолжаем есть сладенькое, но остаемся стройными. А теперь давайте узнаем, как стевия улучшает работу всей нашей системы, а в отдельных случаях оказывает лечебное воздействие.

Стевия – масштабы полезного воздействия на организм

Одно из главных достоинств сладкой травы в 2003 году открыли исследователи из медицинского университета Тайбэя. Ряд экспериментов показал, что стевия превосходно справляется со скачками артериального давления, приводя показатели в норму. Одинаково полезно трава воздействует на людей всех возрастов, которые страдают от гипертонии и высокого давления.

Благодаря исследователям из Техаса стало известно, что стевия выступает превосходной профилактикой онкологических заболеваний. Все дело в кемпфероле – природном флавониде, который в большом количестве содержит трава. Это вещество предотвращает развитие раковых клеток, естественным образом продлевая жизнь.

Отметим, что для достижения положительного эффекта употреблять стевию важно постоянно. Постепенное насыщение организма составляющими этого растения действует в долгосрочной перспективе, а первые результаты можно получить только на третий год после применения травы.

Кратко и емко обо всех плюсах употребления стевии:

  • облегчает боли в суставах, снимает мышечные спазмы;
  • помогает бороться с отеками и воспалительными процессами;
  • делает крепче иммунную защиту организма, повышая сопротивляемость сезонным простудам;
  • восстанавливает микрофлору кишечника после инфекционных заболеваний;
  • нормализует обменные процессы, улучшает функции поджелудочной железы и печени;
  • предотвращает развитие заболеваний костной системы;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует кровоток;
  • снижает уровень холестерина в крови, препятствуя образованию бляшек;
  • способствует умственной деятельности и снимает физическую усталость.

Также известно, что стевия способствует заживлению мелких ранок и выступает прекрасным антибактериальным средством. Настой этой травы рекомендуют при воспалительных заболеваниях десен, поскольку она эффективно снимает воспаление и защищает зубы от повреждения кариесом.

Трава действительно уникальная, но стоит помнить, что речь вовсе не идет о волшебном преображении организма. Ощутимый результат приносит только регулярный прием стевии за счет планомерного обогащения всей системы полезными веществами, которые медленно, но верно начинают действовать.

Как стевия помогает худеть

В стремлении избавиться от лишнего веса некоторых из нас постоянно преследует желание съесть что-нибудь сладкое, ведь это и настроение поднимает, и работу мозга усиливает. Однако на диете (даже самой щадящей) сладости находятся под запретом, а чай с медом ужасно приелся.

В такой ситуации выручает стевия – подсластить чай, овсяную кашу на завтрак или приготовить очень сладкий, но диетический десерт. Помимо возможности заменить калорийный сахар низкокалорийной стевией и всякий раз наслаждаться вкусом пищи (что особенно радует сладкоежек), растение приносит и практическую помощь организму.

Итак, заменитель сахара стевия – польза и вред этого растения в борьбе с лишним весом:

  • ускоряет метаболические процессы, помогая эффективно сбрасывать неугодные килограммы;
  • за счет низкой калорийности выступает отличным профилактическим средством против ожирения;
  • притупляет чувство голода и снижает аппетит, обезоруживая главных врагов похудения.

Если говорить о качестве воздействия, подсластитель стевию лучше принимать в виде сиропа или сушеных листков. Польза и вред, исходя из формы выпуска, здесь очевидны: в порошки и таблетки на основе этой травы нередко добавляют ароматизаторы и другие малополезные компоненты.

Однако во всех случаях важно соблюдать дозировку, чтобы положительный эффект не обернулся отрицательным воздействием. Чтобы не ошибиться с порцией, мы подготовили для вас подробную таблицу. Она поможет наглядно понять, какое количество сахара способна без вкусовых потерь заменить стевия:

СахарИзмельченные листки стевии (сушеные)Стевиозид (заменитель в таблетках)Экстракт стевии (сироп)
1 чайная ложка¼ чайной ложкиМаленькая щепоткаОт 2 до 5 капель
1 столовая ложка¾ чайной ложкиМаленькая щепоткаОт 5 до 8 капель
1 стакан (200 г)½ столовой ложки½ столовой ложки½ столовой ложки

Стевия поможет без особых усилий сбросить до 10 кг веса, если полностью заменить ей сахар – в напитках, кашах или десертах. Например, всего пара капель экстракта сладкой травы снижает калорийность блюда в среднем на 30%.

На основе стевии производят и специальный фито чай для похудения, который выпивают за полчаса до еды. В результате желудок не просто наполняется жидкостью, а его вместимость сокращается, но приходит ощущение сытости.

Такой чай вы можете приготовить самостоятельно: заварите в кипятке ложку листьев стевии и позвольте минут 20 хорошо настояться. Напомним, что как любое другое растение, стевия имеет противопоказания в зависимости от состояния здоровья.

В каких случаях стевия может нанести вред организму

Как мы выяснили, это необычное растение приносит всестороннюю пользу, если постоянно присутствует в рационе как заменитель сахара. Но важно учесть индивидуальную непереносимость компонентов в ее составе и особенности здоровья.

Серьезных ограничений в применении сладкой травы нет – использовать ее в качестве подсластителя можно и взрослым, и детям. Однако в 5 случаях у стевии есть противопоказания и побочные эффекты:

  1. Аллергия. В легкой форме или с тяжелыми последствиями (анафилактический шок). Если вы замечали за организмом негативную реакцию на хризантемы, бархатцы или ромашку, вероятность получить анафилактический шок возрастает.
  2. К первым признакам аллергии относят одышку, головокружение, сложность глотания и общую слабость. При их появлении после приема стевии потребуется срочный визит к врачу, чтобы предотвратить осложнения.
  3. Расстройство в работе ЖКТ. Стевиозиды – основные подсластители в составе растения, могут привести к вздутию живота, диарее или тошноте. Плюс в том, что негативные реакции проходят в мягкой форме и больших сложностей не доставляют. Если процесс затянулся, актуально обратиться за помощью врача.
  4. Нарушение метаболизма. Злоупотребление стевией способно «заглушить» обменные процессы за счет слабого усвоения углеводов. Это означает, что преобразование пищи в энергию для организма снизится, а результат такого расстройства отразится в виде лишнего жира. Поэтому так важно не завышать суточной дозировки.
  5. Сахарный диабет. Рекомендации врачей употреблять стевию при этом заболевании носят исключительно индивидуальный характер. Полезное свойство понижать уровень сахара в крови имеет и оборотную сторону. В некоторых случаях сладкое растение снижает способность организма контролировать «сахарный» уровень самостоятельно. Поэтому при малейших изменениях в здоровье диабетика, который применяет стевию, понадобится консультация врача. Он проведет необходимые исследования и выяснит, насколько сахарозаменитель стевия безопасен для конкретного человека.
  6. Низкое кровяное давление. Полезное действие стевии – именно снижать давление, если оно превышает показатели нормы. Но если человек изначально страдает от низкого давления и при этом использует стевию, возрастает риск понизить давление до критической точки.

В этом случае растительный сахарозаменитель можно применять только после рекомендации врача, который сможет оценить риски и принять верное решение.

Несмотря на отсутствие полноценных исследований на предмет вредности стевии во время беременности и лактации, отметим: если вы ждете ребенка или кормите его грудью, употребление сладкой травы лучше ограничить.

В заключение о главном – суточная норма стевии

Скажем сразу, что максимальная дозировка не должна превышать 40 г растения в сутки. Это общие показатели, на которые может ориентироваться здоровый человек.

Напротив, если вы входите в группу риска, когда стевию принимать нужно крайне ограниченно, необходимо обратиться к врачу.

Суточная доза рассчитывается индивидуально, опираясь не только на показатели здоровья, но также на возраст человека.

Принимая экстракт или заменитель сахара в таблетках, не поленитесь прочитать инструкцию. Как правило, производитель качественного продукта обязательно указывает расчетную дозу содержания травы в мл, приводит рекомендуемую норму в день.

Несмотря на бесспорную пользу, иногда стевия – это вред для организма, у которого наблюдаются проблемы со здоровьем. Поэтому используйте подсластитель с умом, чтобы плюсы не смогли обернуться минусами.

Источник: https://kakpohudet.ru/pitanie/steviya-polza-i-vred-naturalnogo-zamenitelya-sahara/

WikiDiabet.Ru
Добавить комментарий