Овощное рагу при диете

Овощное рагу на диете — рецепты приготовления

Овощное рагу при диете

Приветствую, друзья. Диетическое овощное рагу – вероятно, одно из самых простых, вкусных и полезных блюд для тех, кто следит за своей фигурой.

Давайте же сегодня возьмем на заметку несколько рецептов такого блюда – они могут пригодится вам в любой момент!

О главном

Вначале – маленькое вступление. Давайте пробежимся по главным правилам, которые являются общими для всех овощных рагу.

В блюдо можно класть любые овощи, какие только есть у вас под рукой. Но если вы нацелены на стройность, следите, чтобы в составе компонентов было не слишком много крахмалистых овощей, особенно картофеля.

Помните – обычная калорийность, с картофелем, составляет около 100 ккал на 100 г, а без него падает вдвое, а то и втрое (все зависит от количества, которое вы кладете).

Такой способ, как жарение, отменяется – если вы следите за фигурой, то подойдут только тушение, приготовление в духовке или мультиварке.

Кстати: есть мнение, что тушение на слишком медленном огне не рекомендуется – такой способ разрушает витамины, поэтому рекомендуется выставлять средний огонь. Но подумайте сами, витамины разрушаются при любой термической обработке продуктов.

Масло также исключается – вместо него для тушения используется вода, овощной бульон.

Ну и еще момент — не обязательно стремиться разнообразить состав блюда по максимуму  – мало овощей – вовсе не значит не вкусно. Рецептики таких моно-рагу я сегодня тоже для вас подобрал.

Итак, начнем готовить!

Стандартное диетическое рагу

Потребуется

  • по одной штуке кабачка, сладкого перца и репчатого лука
  • пара морковок
  • три помидора
  • два-три зубчика чеснока
  • перец и соль

Первым делом – морковь, она тушится дольше всех. Закидываем в кастрюлю, следом режем все остальные ингредиенты.

Все тушим около 30 минут, плотно накрыв крышкой.

Посмотреть за процессом приготовления можно в этом видео:

В мультиварке

Приготовленное в мультиварке, овощное рагу сохраняет все изначальные питательные качества своих составляющих.

Это низкокалорийное блюдо чрезвычайно полезно, ведь овощи – это комплекс витаминов и клетчатки. Оно обладает очищающими свойствами и отлично помогает идти по пути стройности и здоровья.

Для приготовления простого и одновременно очень вкусного рагу в мультиварке потребуются:

  • По одной штуке кабачка и баклажана
  • Три помидора
  • Одна морковь
  • Пол кочана капусты среднего размера
  • Одна головка репчатого лука

Готовится все очень просто. Все овощи нарезаются, складываются в мультиварку и готовятся там около часа в режиме «тушение».

Кстати, время тушения капусты может быть различным. Если она свежая, то хватит 45 минут. Если же зимняя, а значит, жесткая, плотная – то времени уйдет больше.

То, как готовить рагу в мультиварке, вы можете посмотреть и в следующем видео. Единственное отличие от вышеприведенного мною рецепта – это то, что автор добавила к ингредиентам несколько картофелин.

Кроме того, вначале она обжарила лук в режиме «жарка», а после переключилась на «тушение». Но мы помним, что лишние калории нам не нужны, а значит и жарить лук не стоит. С картофелем же обходитесь по своему усмотрению.

Кабачковое

Как раз тот самый моно-вариант, который я обещал.

Кабачок овощ хоть и среднекрахмалистый, но зато малокалорийный.

Возьмите килограмм кабачков

Одну луковицу

Одну морковь

Приправу для овощей

Очищенные и нарезанные кабачки, морковь и лук сложите в кастрюлю для тушения, добавьте немного воды, тушите до мягкости кабачков.

Баклажанное

Еще способ приготовления из минимума продуктов. Умеренно крахмалистые баклажаны отлично подойдут в качестве главного ингредиента. По питательности это блюдо ничем не уступает аналогичному мясному.

  • На килограмм баклажан возьмите пару луковиц,
  • Несколько помидор (можно заменить томатной пастой)
  • Морковь – пару штук
  • Базилик, чеснок
  • Можно добавить для вкуса грецкий орех (несколько штук)

Баклажаны очистите, нарежьте кубиками и опустите на 20 минут в подсоленную воду, чтобы убрать горечь.

Лук, морковь, томаты порежьте.

С баклажанов слейте воду, положите их в кастрюлю, налейте немного воды и поставьте тушиться. Следом сложите все остальные компоненты, посолите по вкусу (но учтите, что ваши бакланы уже подсолены).

Тушите до готовности, пока баклажаны не станут мягкими.  

Овощное рагу в духовке

Компоновать его вы можете также из всего, что под рукой. Приведу простой рецепт для примера.

Потребуются

  • Одна морковь
  • Одна головка репчатого лука (если среднего размера – то возьмите две)
  • Кабачок, баклажаны, спаржевая фасоль, цветная капуста – каждого по 200 г
  • Сладкий перец – 100 г
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Перец, соль, зелень – по вашему вкусу

Натрите на терке морковь, лук нарежьте.

Предварительно разогрейте духовку и поставьте туда морковь и лук на 5 минут. Форму смажьте маслом.

Далее прибавьте к ним нарезанные кубиками баклажаны, кабачки, капусту, разобранную на соцветия. Если чего-то одного нет — вкус блюда это не испортит. Цветную капусту, кстати, можно заменить на обычную белокочанную.

Полезный совет: овощи можно заготовить заранее – просто заморозьте их. В таком случае полезное блюдо будет доступно вам даже в разгар в зимы, когда овощи стоят дорого.

В форму влейте немного воды, выложите туда подготовленные ингредиенты, смешав с луком и морковью.

Минут через 15 добавьте нарезанный перец, спаржевую фасоль, посолите, поперчите по вкусу.

Оставьте еще на полчаса. Периодически перемешивайте, а также подливайте жидкость.

В завершение приготовления добавьте зелень.   

С мясом

Вообще-то, с мясом – это не слишком диетически. О том, почему это так, вы можете почитать в статье о влиянии питании на наше здоровье.

Упомяну здесь, что мясо – это продукт животного происхождения, не приспособленный к очищению организма и его похудению.

Скорее, все происходит с точностью до наоборот. Но если уж  выбирать мясо для диетического рагу, то пусть это будет, например, курица.

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Возьмите

  • полкило филе курицы (подойдет и грудка)
  • по два- три кабачка, сладкого перца, томата,
  • пару баклажан,
  • две головки репчатого лука
  • одну морковь
  • два-три зубчика чеснока
  • ложку томатной пасты
  • Посолите и поперчите по вкусу

Мелко нарезаем курицу, кладем ее в разогретую чашу мультиварки и несколько минут обжариваем в небольшом количестве масла.

В конце этих нескольких минут добавляем лук. От этой стадии можно отказаться – сразу переходить на тушение.

Далее выставляем режим тушение, выбираем время – 60 минут и начинаем подкладывать овощи – сначала те, которые тушатся дольше.

Не забываем доливать жидкости в процессе приготовления. Особенно в начале – в процессе варки овощи пускают сок.

Используйте томатную пасту: размешайте ее с водой и влейте в блюдо – это придаст вкус и аромат.

В конце можно положить тертый чеснок, а когда блюдо уже готово – посыпать его зеленью.

Источник: https://tvoy-ves.ru/dieticheskoe-ovoshhnoe-ragu/

Овощное рагу – диетическое рецепт для похудения, как готовить блюдо из овощей в мультиварке

Овощное рагу при диете

Овощное рагу – это простое, диетическое и максимально бюджетное блюдо. Овощи в его основе содержат небольшое количество калорий и легко усваиваются в организме. При помощи низкокалорийных вариантов рагу можно быстро похудеть без вреда для здоровья.

В данной статье мы рассмотрим подходящие продукты для диетического рецепта, пошаговые инструкции по приготовлению рагу из овощей. Список лучших рецептов позволит часто готовить блюдо в разных вариациях.

Что положить в рагу при диете и похудении

Для рагу подойдут самые простые и распространенные овощи. В диетический рецепт можно положить любую разновидность капусты либо комбинацию нескольких – брокколи, кольраби, цветная и т.д. Они содержат множество витаминов и минеральных компонентов, богатых аскорбиновой кислотой и клетчаткой. Растительные волокна в составе утоляют голод, препятствуют перееданию и очищают организм изнутри.

Лук и чеснок включают множество веществ-фитонцидов, растительных флавоноидов, эфирных масел и т.д. Они способствуют укреплению иммунитета, который может ослабевать в период диеты, уничтожают патогенную флору в кишечнике, нормализуют обменные процессы внутри организма. За счет пряного аромата и остроты они улучшают вкусовые характеристики блюда.

Морковь и тыква содержат большие порции каротина, клетчатки и минеральных солей. Также тыквенная мякоть богата витамином Т, ускоряющим метаболические процессы. Комбинация этих овощей способствует улучшению работы пищеварительного тракта, регулирует уровень сахара в крови, очищает тело.

Кабачки и сельдерей обладают чрезвычайно низкой калорийностью (24 и 13 ккал на каждые 100 грамм). Они выводят из организма излишнюю жидкость, дарят быстрое насыщение и ускоряют естественный процесс расщепления жиров.

Интересно! Болгарский перец, помидоры и баклажаны оптимизируют работу сердца, повышают иммунные возможности организма, препятствуют процессам раннего старения, значительно улучшают внешний вид ногтей, кожи и волос.

Бобовые (горох, нут, фасоль) бораты растительным белком для питания мышц и здоровья всей нервной системы. Однако в рагу их нужно добавлять в умеренном количестве из-за большой питательной ценности продукта.

Пошаговая инструкция приготовления рагу из овощей

Процесс приготовления рагу довольно прост, а блюдо получится с первого раза даже у новичков на кухне. Поэтапный процесс готовки:

  1. Для начала подготовьте все овощи – промойте и почистите от кожуры.
  2. Затем измельчите их кубиками, а морковь можно натереть с помощью терки.
  3. Такое блюдо лучше всего готовить в кастрюле или глубокой сковородке с толстыми стенками для равномерной термической обработки всех ингредиентов.
  4. Разогрейте емкость на плите и постепенно насыпайте овощи – сначала нужно потушить морковь с луком на протяжении 5 минут, а затем добавить все остальные ингредиенты рагу.
  5. Тушите блюдо под плотно закрытой крышкой на протяжении 20 минут, допустимо периодически помешивать.
  6. Если к концу приготовления вся жидкость из емкости не испарится – можно открыть крышку и потушить рагу 2-3 минуты на сильном огне.
  7. В последние минуты стоит добавить соль и различные специи по вкусу.

Подавать готовое блюдо нужно с большим количеством свежей зелени (подойдут укроп, петрушка, кинза и т.д.). Такое дополнение придаст блюду более свежий и пикантный вкус.

Рецепт для мультиварки

Рагу, приготовленное в мультиварке, сохраняет все полезные витамины и питательные свойства овощей. Для такого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • капуста белокочанная – 0,5 кг;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль, пряности – добавляйте по вкусу.

Сначала почистите все овощи и промойте их под краном. Далее нарежьте ингредиенты равными кубиками и сложите их в чашу мультиварки. Готовьте примерно 60 минут при активированном режиме «Тушение».

Обратите внимание! Если капуста молодая, время приготовления можно сократить примерно на 10 минут.

За 5 минут до окончательной готовности насыпьте в чашу соль, пряности. Дайте готовому блюду настояться примерно 1 час. Готовое рагу стоит подавать с зеленью, низкокалорийными омлетами и т.д.

В духовке

вкусный и диетический рецепт рагу, которое можно приготовить в духовке любой мощности. для такого блюдо понадобятся:

  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • спаржа – 200 грамм;
  • цветная капуста – 200 грамм;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • молотый перец, соль, свежая зелень – добавляйте по вашему вкусу.

сначала натрите на терке почищенную морковь, порежьте лук. затем разогрейте духовку и поместите морковь с луком внутри специальной емкости для запекания примерно на 5 минут. затем добавьте к ним промытые и порезанные баклажаны, кабачки, капусту. долейте в форму небольшое количество воды и готовьте овощи на протяжении 15 минут.

затем насыпьте к ним промытый и нарезанный перец, спаржу, добавьте морскую соль и перец по вкусу. готовьте блюдо еще 30 минут, периодически перемешивая. сделанное рагу отлично сочетается с зеленью.

с курицей

достаточно сытный и диетический рецепт на основе птицы и овощей. для приготовления понадобятся:

  • куриное филе – 0,5 килограмма;
  • кабачки – 2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • баклажаны – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубца;
  • томатная паста – 1 чайная ложка;
  • морская соль, душистый перец – добавляйте по вкусу.

сначала промойте и мелко порежьте курицу и потушите ее с небольшим количеством воды в мультиварке. далее почистите лук, а затем измельчите его и добавьте в чашу. затем промойте остальные овощи, очистите их от кожицы, порежьте кубиками и добавьте в емкость мультиварки.

готовьте примерно 60 минут в режиме «тушение». за 10 минут до готовности размешайте томатную пасту в небольшом количестве воды и добавьте к овощам – она придаст блюду красивый цвет и аромат.

используйте томатную пасту: размешайте ее с водой и влейте в блюдо – это придаст яркий вкус и аромат. затем измельчите чеснок и посыпьте им рагу. готовое блюдо подавайте порционно с зеленью.

с картофелем

достаточно сытный вариант из полезных овощей, который можно приготовить на диете. список необходимых продуктов:

  • кабачок – 1 шт.;
  • картофель (небольшого размера) – 3 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • свежая зелень, соль, приправы – добавьте по вкусу.

картофель и кабачок ополосните водой и почистите от кожуры, затем нарежьте кубиками. лук очистите и тщательно измельчите, морковку натрите.

обратите внимание! если вы возьмете молодые кабачки, из них можно не удалять семена.

на дно емкости выложите лук и слой моркови, далее разложите картофель, кабачок. немного посолите и долейте в емкость примерно 100 мл воды. каждый слой можно немного посолить и добавить специй. затем тушите блюдо на малом огне до полной готовности (примерно 30-40 минут). в конце приготовления добавьте рубленую зелень, а затем дайте блюду настояться под крышкой примерно 30-60 минут.  

с рисом

диетическое блюдо, которое лучше всего готовить с коричневым рисом. такой продукт обладает низкой калорийностью и приятным вкусом. необходимые ингредиенты:

  • коричневый рис – 150 грамм;
  • лук – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • вода – 250 мл;
  • морская соль, молотый перец – добавьте по вкусу.

подготовьте овощи: кабачок и перец почистите, нарежьте кубиками, лук измельчите, морковь натрите с помощью мелкой терки. в глубокую сковороду добавьте промытый рис и подсушите его 2-3 минуты. в другой емкости протушите порезанный кабачок, перец, лук и морковку в течение 5 минут.

затем добавьте к овощам рис и тщательно перемешайте. после этого влейте воду и доведите основу блюда до кипения под крышкой, затем тушите в течение 20 минут. в конце приготовления добавьте соль, молотый перец по вкусу. подавайте блюдо с большим количеством укропа и петрушки.

основные выводы

Рагу является максимально простым блюдом из овощей. К нему можно добавлять различные продукты, специи и зелень, чтобы разнообразить классический вкус. В диетические рецепты рагу стоит включить:

  • капусту любого вида за счет большого количества клетчатки в составе;
  • морковь – в качестве источника витаминов и минералов;
  • болгарский перец и помидоры для оздоровления сердца и сосудов.

Рагу можно приготовить на плите, в духовке и мультиварке. В данном блюде можно комбинировать большое количество ингредиентов, для увеличения питательной ценности добавлять диетическое мясо и бобовые.

А вам нравится данное блюдо? Поделитесь советами по приготовлению диетического рагу!

Источник: https://gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/ovoshhnoe-ragu-dieticheskoe-retsept.html

Полезные и эффективные овощные диеты: варианты, меню на неделю, рецепты для похудения

Овощное рагу при диете

Овощная диета по праву признана самым эффективным способом снижения веса. Это объясняется тем, что данная пища является низкокалорийной.

При такой диете в организме возникает дефицит калорий, вследствие чего запускается процесс похудения.

Кроме того, в овощах содержится балластное вещество (клетчатка), способствующее улучшению функционирования желудочно-кишечного тракта и очищению организма от вредных токсинов.

Существует большое разнообразие систем снижения веса на основе овощей: молочно-овощная, «неделька», белково-овощная, фруктовая и овощная. Каждая из них имеет свои особенности и правила, которые следует изучить, иначе вместо красивого тела читатель рискует получить проблемы со здоровьем и прибавить несколько лишних килограммов.

Источник фото https://attuale.ru/

Фруктово-овощная диета для похудения

Принцип фруктово-овощной диеты заключается в снижении веса за счёт чистки кишечника. Это достигается благодаря особому рациону, обогащённому растительной клетчаткой. Попадая в организм, пищевое волокно (клетчатка) увеличивается в размере, за счет чего происходит раздражение стенок кишечника. Благодаря этому каловые массы быстро и безопасно выводятся из организма.

Рацион питания содержит минимальное количество соли, что положительно сказывается на фигуре. В бесцветных кристалликах природного происхождения содержится натрий. Он задерживает жидкость в организме.

Фрукты и овощи – это кладезь полезных витаминов и микроэлементов, влияющих на красоту ногтей, волос и кожи, что станет приятным бонусом к похудению.

В свежих овощах и фруктах содержатся сложные углеводы, которые медленно перевариваются, что исключает вероятность внеплановых перекусов, что особо важно для худеющего человека.

Основные принципы

Фруктово-овощная диета для похудения эффективна только при соблюдении основных её принципов:

  • последний приём пищи должен включать в себя только овощи;
  • необходимо ежедневно выпивать 1,5-2 литра чистой воды;
  • в сутки следует употреблять 1,5 кг овощей и фруктов, разделенных на 3 приема пищи и 2 перекуса;
  • отказ от соли и сахара.

Диета рассчитана на 3-7 дней. Злоупотреблять ей не следует, так как она подразумевает ограничение белков и жиров, которые необходимы организму для нормального функционирования. Однако для похудения на 10 килограмм придерживаться её придется довольно длительный период, что чревато проблемами со здоровьем.

Примерное меню на неделю

Если Вы затрудняетесь самостоятельно составить свой рацион, то воспользуйтесь готовым меню для похудения на неделю.

Понедельник:

  • завтрак – смузи;
  • второй завтрак – салат из тертой моркови и сельдерея;
  • обед – брокколи и цветная капуста, приготовленные на пару;
  • полдник – 1 фрукт на выбор;
  • ужин – салат из свежих овощей.

Вторник:

  • завтрак – 2 зелёных яблока;
  • поздний завтрак – грейпфрут;
  • обед – кабачки, запечённые в духовке;
  • полдник – 200 г ананаса;
  • ужин – овощное рагу.

Среда:

  • завтрак – салат из капусты и огурцов;
  • поздний завтрак – фрукт на выбор;
  • обед – тыквенный крем-суп;
  • полдник – 2 помидора;
  • ужин – запеканка из брокколи.

Четверг:

  • завтрак – фруктовый смузи;
  • поздний завтрак – салат из редиса и зелени;
  • обед – запечённая цветная капуста, салат из свежих помидоров, огурцов, болгарского перца, авокадо, шпината;
  • полдник – морковный смузи;
  • ужин – патиссоны.

Пятница:

  • завтрак – фруктовый салат;
  • поздний завтрак – стакан свежевыжатого апельсинового сока;
  • обед – суп из капусты;
  • полдник – салат из свёклы;
  • ужин – томатный смузи.

Суббота:

  • завтрак – 2 цитруса на выбор;
  • поздний завтрак – салат из клубники, персика, ананаса, яблок;
  • обед – овощной суп;
  • полдник – греческий салат;
  • ужин – запеканка из брокколи, цветной капусты, лука и помидоров.

Воскресенье:

  • завтрак – смузи;
  • поздний завтрак – фрукт на выбор;
  • обед – свекольник;
  • полдник – запечённые баклажаны;
  • ужин – овощное рагу.

Белково-овощная схема питания

В основе белково-овощной диеты для похудения лежит особая схема разделения продуктов:

  • в первый и второй день худеющий употребляет белковые продукты;
  • в 3 и 4 – углеводные (и так по кругу).

Обратите внимание, что в данном случае речь идёт только о сложных углеводах (овощи, каши). Простые углеводы (сладкие фрукты, белый хлеб и кондитерские изделия) необходимо полностью исключить из меню.

Основные правила

Диета состоит из нескольких циклов, длительность каждого составляет 6 дней. Чтобы усилить эффективность такой методики, необходимо соблюдать правила белково-овощной диеты:

  • вес одной порции не должен превышать 300 г;
  • обязательно удаляйте с птицы кожу;
  • пейте минимум 1,5 литра чистой воды в сутки (чай, кофе, компот, морс и другие напитки не учитываются);
  • полностью исключите от рациона фаст-фуд, сладости, газированные напитки и другую вредную пищу;
  • выбирайте правильный способ термической обработки продуктов (разрешается отваривать, тушить, запекать).

Ориентировочное меню на неделю

При составлении белково-овощного меню учитывайте, что суточная калорийность всех приёмов пищи не должна превышать 1500 ккал для женщин и 2000 ккал для мужчин.

На основе примерного белково-овощного меню для похудения можно составить свой рацион исходя из индивидуальных пищевых предпочтений:

Понедельник (белковый):

  • завтрак – обезжиренный творог;
  • поздний завтрак – яйцо;
  • обед – куриный суп, отварная рыба;
  • полдник – отварная индейка;
  • ужин – 200 мл кефира.

Вторник (белковый):

  • завтрак – натуральный йогурт;
  • поздний завтрак – фруктовый смузи:
  • обед – рыба, запеченная в фольге, салат из свежего огурца;
  • полдник – горсть сухофруктов;
  • ужин – омлет со шпинатом.

Среда (углеводный)

  • завтрак – овсянка с ягодами;
  • поздний завтрак – апельсин;
  • обед – тыквенный крем-суп, салат из свежих овощей;
  • полдник – томатный смузи;
  • ужин – брокколи.

Четверг (углеводный):

  • завтрак – каша из чечевицы;
  • поздний завтрак – банан;
  • обед – овощное рагу;
  • полдник – печёные яблоки;
  • ужин – рис с грибами.

Пятница (белковый):

  • завтрак – яичница из 3 яиц;
  • поздний завтрак – йогурт без добавок;
  • обед – индейка, запечённая в сливочном соусе;
  • полдник – стакан кефира, 2 хлебца;
  • ужин – отварная рыба, гречневая каша.

Суббота (белковый):

  • завтрак – творог;
  • поздний завтрак – стакан ряженки;
  • обед – мясной бульон, куриные котлеты, приготовленные на пару;
  • полдник – горсть орехов;
  • ужин – творожная запеканка.

Диета «неделька»: первый день питьевой, второй – овощной

Как следует из названия, «неделька» рассчитана на 7 дней. Диета предполагает особую схему питания:

  • первый день питьевой;
  • второй – овощной;
  • третьей – питьевой;
  • четвертый – фруктовый;
  • пятый – белковый;
  • шестой – питьевой;
  • седьмой – выход из диеты и подготовка организма к привычному питанию.

В питьевые дни необходимо употреблять только жидкость: соки, морсы, вода, кисломолочные напитки, смузи, бульон. В «овощной» день разрешается кушать овощи в любом виде (за исключением жареных). На четвертый день в меню должны присутствовать только фрукты.

В «белковый» следует употреблять пищу с большим содержанием белка: мясо, рыба, яйца, кисломолочная продукция. Особого внимания заслуживает 7 день: допускается кушать всё, что входило в рацион в предыдущие дни, то есть фрукты, бульоны, овощи, белковую пищу.

Главное в этот день – избегать переедания.

Как сидеть на овощном супе

Диета, основанная на овощном супе, позволяет быстро и безопасно избавиться от ненавистных килограммов. Первые блюда содержат минимальное количество калорий, при этом они довольно сытные и полезные (при правильном приготовлении сохраняют полезные вещества).

В чём суть такой схемы питания

диета основывается на 3 важных правилах:

  1. употребление супа 3 раза в день.
  2. запрещаются голодовки и пропуски приёма пищи.
  3. полный отказ от алкоголя.

лёгкие супы готовятся на воде. мясо полностью исключается из таких блюд. то есть лёгкое первое блюдо должно состоять только из овощей и зелени. допустимо добавить специи. бульон не должен быть наваристым, иначе, кроме жира, он ничего не даст организму.

рецепты полезных супов

рассмотрим 2 рецепта полезных супов, которые нетрудно приготовить в домашних условиях: овощной суп-пюре и первое блюдо из капусты.

овощной суп-пюре

рецепт овощного супа при диете довольно прост, при этом блюдо получается сытным и вкусным.

ингредиенты:

  • лук – 500 г;
  • капуста – 300 г;
  • сельдерей – 300 г;
  • цветная капуста – 200 г;
  • морковь – 250 г;
  • лук-порей – 200 г.

способ приготовления:

  1. овощи нарежьте кубиками, предварительно очистив и помыв.
  2. добавьте их в кипящую воду.
  3. варите на медленном огне до готовности.
  4. слейте воду.
  5. поместите овощи в блендер.
  6. добавьте приправы (по желанию).
  7. получившееся пюре варите еще 8-10 минут.

капустный

ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 200 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • картофель – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сельдерей – 1 шт.

способ приготовления:

  1. овощи помойте и почистите.
  2. помидоры разомните до состояния пюре.
  3. нашинкуйте капусту и лук.
  4. сельдерей и картофель нарежьте соломкой.
  5. в 1,5 литров воды добавьте подготовленные овощи.
  6. варите на медленном огне до готовности овощей.

гречнево-овощная диета

Суть похудения на гречнево-овощной диете состоит в том, чтобы организм тратил больше калорий, чем потреблял.

При этом должны поступать витамины и минеральные вещества, чтобы не нарушалась работа внутренних органов.

При недостаточном количестве калорий организм начинает сжигать собственные жировые запасы, и это приводит к похудению. Важно, чтобы рацион был сбалансированным, иначе можно прийти к истощению организма.

Греча и овощи идеально подходят для диеты. В них мало калорий и много витаминов.

Длительность диеты рассчитана на 5-7 дней. Избегайте голодовок, которые непременно приведут к пищевому срыву. Гречу необходимо варить либо замачивать на ночь. Овощи можно употреблять в любом виде.

Обзор отзывов о результатах

Отзывы реальных людей – это одно из важных доказательств эффективности диеты или её бесполезности.

Изучив многочисленные комментарии худеющих, можно сделать однозначный вывод, что снизить вес на овощном рационе действительно возможно, однако никакой гарантии нет, что после выхода из диеты потерянные килограммы не вернутся.

Не следует сидеть на таких системах питания более 7 дней, иначе можно навредить пищеварительной системе (именно об этом упоминают в своих отзывах большинство девушек).

Какая из овощных диет лучше

Больше всего положительных отзывов о белково-овощной диете. Она не только позволяет снизить вес, но и включает в себя сытный и разнообразный рацион. Согласно отзывам, многие женщины придерживались такой системы питания на протяжении 14 дней, в результате чего сбросили в среднем 3 кг.

Фруктово-овощная, отзывы о которой в основном положительные, занимает второе место среди лучших овощных диет. Это объясняется тем, что такое питание действительно позволяет снизить вес, при этом улучшив состояние волос и ногтей.

Минус 10 килограммов – реально или нет?

Исходя из отзывов, похудеть на 10 кг вполне реально, однако в этом случае довольно высокий риск навредить желудку и всему организму в целом. Самой щадящей является белково-овощная диета. Важно не стремиться за 7 дней избавиться сразу от 10 кг. Снижать вес следует постепенно, только тогда диета будет безопасна.

За неделю получить минус 10 килограммов нереально ни при каких условиях.

Помните, что у каждого человека организм по-разному воспринимает овощные диеты. Многим похудеть на них довольно сложно, а на 10 кг и вовсе невозможно.

Заключение

  1. Независимо от того, какую диету вы выберите, белково-овощную или фруктово-овощную, необходимо чётко соблюдать основные её принципы.
  2. Не забывайте пить воду в течение дня. Зачастую мозг неправильно распознает сигналы организма, путая жажду с голодом.
  3. Фруктово-овощную диету для похудения диетологи рекомендуют использовать в качестве разгрузочных дней, а не длительно.
  4. Питайтесь правильно, поддерживайте тело физической культурой – и тогда вам не придётся изнурять себя диетами.

    Источник

Если Вам понравилась статья пожалуйста поставьте Лайк иподпишитесь на канал, чтобы не пропустить новый материал!

Информация, размещенная на канале Дзен, носит ознакомительный характер. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5c565b5022d89d00adadb245/5e1e1fda34808200b171e0a8

Овощная диета для похудения: меню на неделю

Овощное рагу при диете

Привет, мои замечательные читатели. Сегодня предлагаю поговорить о классике в диетологии. Ею является овощная диета для похудения меню этой программы питания я вам детально опишу. Но давайте начнем знакомство с этой разгрузочной системой, внимательно изучив ее преимущества и недостатки.

Достоинств у такой разгрузочной системы питания множество. Вот некоторые из них:

  • малая калорийность продуктов, которые присутствуют в рационе худеющего;
  • насыщение организма полезными витаминами, органическими кислотами, минеральными соединениями и другими жизненно необходимыми веществами;
  • содержащаяся в овощах клетчатка улучшает процесс пищеварения и способствует очищению кишечника;
  • сытный рацион;
  • профилактика многих заболеваний и т.д.

Впрочем, всегда найдется ложка дегтя, которая испортит бочку меда. И этим дегтем являются недостатки овощной диеты. Один из минусов – это то, что некоторые сырые овощи способны спровоцировать метеоризм. А также вызвать расстройство пищеварения.

И если долго сидеть на одних овощах, организм быстро привыкнет к такому рациону. После этого тяжело будет вернуться к нормальному питанию. Поэтому выход с овощной диеты и ввод в меню каш и белковых продуктов должен быть плавным. Иначе возникнут проблемы с пищеварением.

О том, насколько эффективна данная разгрузочная система питания, судить можно по отзывам. И с некоторыми из них я вас познакомлю.

Нюша: Это самая класная диета в летне-осений период. готовлю всевозможные овощные блюда. особенно рагу из помидорок, кабачков, болгарского перца, лука и картошки. так питаюсь летом в течение 1-2 недель, когда муж – в командировке. За это время я скидываю до 5 кило)))

Лина: Ни диета а истязание. думала не выживу. Жутко хотелось есть мяса. с горем пополам я продержалась целую неделю. Сбросила за это время почти 3 кило. Но садиться на такую похуделку больше не буду. Овощной разгрузочный день пожалуста, а полноценая диета – нет.

Рада: Мне нравиться что овощи малокалорийные, поэтому есть их можно в большом количестве. Я иногда делаю разгрузочные дни. Они помагают держать вес на определеном уровне. Когда уже сильно есть хочется, варю мясо или рыбу без соли

Люся: Я овощную похуделку на месяц устроила. За этот период отвес минус 7 кило. Правда я еще в спортзале занималась и пешие прогулки перед сном устраивала. Действительно сидеть на ней сытно – есть особо не хочется. Только кроме овощей и фруктов в моем рационе еще была кисломолочка.

Таня: Не… одними овощами я питаться не могу. Я к ним добавила еще мясо отварное и рыбку. И так просидела недели 2. Никаких дополнительных нагрузок не было. Зато за этот период я с легкостью сбросила 5 кг

Вообще, диета на овощах быстрая и эффективная. Название этой системы питания говорит само за себя. На протяжении определенного периода времени питаться нужно исключительно овощами. Хотя есть и другой вариант. Я его описала в статье «диета на овощах и фруктах».

Но для похудения нужно подбирать продукты правильно. Иначе вы не сбросите кило, а, напротив, обрастете ими. Съедать овощей нужно до 1,5 кило в день за 5-6 приемов пищи. Сидеть на такой диете можно от недели до полумесяца без вреда до здоровья. За этот период можно скинуть до 6 кг лишнего веса.

Данная программа не требует, чтобы вы во время питания строго соблюдали принципы сыроедения. Овощи можно подвергать термической обработке – запекать, отваривать, тушить. Главное – в этот период контролировать количество жиров, используемых во время готовки диетических блюд.

Если вы делаете овощные салаты, заправляйте их небольшим количеством оливкового масла или лимонным соком.

Диетологи рекомендуют чередовать потребление сырых овощей и продуктов, которые прошли термическую обработку

Для разнообразия в рацион можно ввести овощные соки. Старайтесь, чтобы это были свежевыжатые фреши – в них максимальное содержание питательных компонентов и витаминчиков. Только важно помнить о том, что некоторые соки имеют свои особенности потребления. Например, чтобы усвоился морковный сок, в него добавить нужно пару капелек растительного маслица.

При похудении лучшим вариантом считаются зеленолистовые овощи. К ним относятся сельдерей, шпинат, спаржа, капуста любого сорта, зеленая фасоль, любая зелень, салатные листья. Эти овощные культуры являются низкокалорийными. В их составе присутствует фолиевая кислота, клетчатка и витамин C. А еще эти овощи богаты калием, магнием, бета-каротином и прочими веществами.

Такие овощи невероятно полезны, особенно для диабетиков. Это объясняется низким гликемическим индексом и большим содержанием пищевых волокон.

Также в рацион нужно ввести и другие овощи. Это может быть спаржа, помидоры, болгарский перец, тыква, огурчики и т.д. Только вот стоит уделить особое внимание выбору продуктов. Потому что есть и исключения из «правил». К ним относятся высококалорийные овощи, которые я представила в нижерасположенной табличке.

Наименование продуктаКалорийность, ккал
зеленый горошек300
соя395
кукуруза свежая339
чечевица310
белая фасоль309
картофель88

Высококалорийные овощи следует исключить из своего рациона. Их потребление может свести на нет все усилия похудеть.

Я подготовила для вас приблизительное меню на неделю. Меню первых пяти дней я детально расписала в виде таблички. Так вы точно не запутаетесь.

Данное меню расписано на каждый день. Если в этот период вас будет одолевать сильное чувство голода, можете устроить небольшой перекус. Например, съесть салатик или натуральный йогурт.

Также в этот период пейте побольше жидкости. Минимум выпивайте 1,5 л воды в сутки. Жидкость во время диеты очень важна.

Данная разгрузочная система питания хорошо переносится. Впрочем, есть у нее и противопоказания. Тем, кто страдает желчнокаменной болезнью или заболеваниями ЖКТ, от подобного похудения лучше отказаться. К тому же не стоит увлекаться диетами беременным и кормящим женщинам.

Существует много вариантов овощных диет. Вот некоторые из них:

    1. Белково-овощная. Длится декаду – за этот период скинуть можно до 5 кило. Подробное меню читайте в статье белковая диета на 10 дней.
    2. Фруктово-овощная. Длительность похудения определяет сам худеющий (но не больше 3-х недель).
    3. Творожноовощная. Продолжительность диеты составляет 7-10 дней (сбросить можно до 6 кг).
    4. Рыбноовощная. Данная жесткая система питания длится около 2-х недель. Обещаемый результат составляет -6 кило.
    5. Жидкая овощная. Долго сидеть по такой программе нельзя – в основном она используется как разгрузочная однодневная. Основная ставка при таком похудении делается на овощные супчики и отвары, а также фреши.
    6. Молочно-овощная. Рассчитана на недельку: обещает отвес -4 кило. Меню смотрите в статье «варианты молочной диеты».
  1. Куриноовощная. Очень простая система питания, придерживаться которой можно до месяца.
  2. Гречневоовощная. Сидеть можно около недели.
  3. Кефирноовощная. Длительность зависит от самочувствия худеющего – в основном составляет от 5 дней до 2 недель. Подробности смотрите в статье «все о кефирной диете».
  4. Овсяноовощная. Рассчитана на 2 недели, но при необходимости этот период может быть откорректирован.

Рецепты диетических блюд

На сырых овощах, конечно, полезно худеть, но, как уже я говорила, нужно устраивать чередование. То есть, употреблять овощи, прошедшие термическую обработку, и сырые. В домашних условиях можно приготовить так много вкусных и пользительных диетических блюд. А вот и рецепты этих кушаний.

Для этого яства вам понадобятся:

  • 200 г кабачков;
  • 200 г помидорок черри;
  • 200 г баклажанов;
  • 2 крупные луковицы;
  • 200 г моркови;
  • пару зубчиков чесночка;
  • около 2 ст.л. оливкового масла;
  • специи (перец+соль).

Баклажаны, кабачки и морковь промываем, очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Лук шинкуем полукольцами. Помидоры черри пополам, а чеснок измельчаем в чеснокодавке.

В чашу мальтиварки (какую выбрать мультиварку лучше) наливаем масло и отправляем измельченные овощи. Обжариваем их слегка (процедура длится около 10 минут). Солим и перчим блюдо, а также приправляем специями. Выставляем на агрегате режим «тушение» и продолжаем готовить еще полчаса.

Диетическое рагу из овощей готово. Подавать тушеные овощи советую с натуральным йогуртом или простоквашей (до 2,5% жирн).

Суп пюре из овощей

В составе этого диетического блюда присутствуют половинка кабачка, половинка перца болгарского и морковь. А еще сюда добавляют 2 картофелины (картошку при похудении вполне можно немного), парочку зонтиков цветной капусты, яйцо и зелень (по вкусу).

Капусту нужно разделите на отдельные соцветия. Кабачок очищаем от кожицы и нарезаем на средние кусочки. Сладкий перец порежьте крупно полукольцами. Очищенные морковь и картофель нарезаем кубиками. Яйцо взбиваем венчиком до появления нежной пены.

Овощи заливаем водой (1,5 л) и варим минут 10-15. Затем снимаем посудину с плиты и слегка остужаем. А после измельчаем суп в блендере до получения однородной смеси. Потом суп-пюре поставьте вновь на плиту. Вводим сюда медленно взбитое яйцо и измельченную зелень. По желанию можете добавить ложку масла растительного. Доводим суп до кипения и снимаем с плиты. Кушанье готово.

Вот эти ингредиенты вам понадобятся:

  • 2-3 морковки;
  • 150 г стручковой фасоли;
  • 300 г брокколи;
  • 2 яйца;
  • 100 мл молочка;
  • соль + приправы (перец или хмели-сунели);
  • 2 ст.л. сухарей панировочных.

Овощи тщательно промываем и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Затем выкладываем их на дуршлаг (пусть стечет лишняя вода). Смазываем формочу для выпечки маслом и выкладываем туда измельченные овощи.

Отдельно взбиваем 100 мл молока с яйцом (присаливаем и приперчиваем смесь). Заливаем этой молочно-яичной массой овощи. Сверху посыпьте сухарями. Отправляем блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов. Такие овощные запеканки готовятся недолго – минут 20-30, и все готово.

Запеченные овощи в духовке очень полезные, но это блюдо готовить мы будем на пару. Полезных витаминов в нем будет море

Источник: https://takioki.life/ovoshhnaya-dieta-dlya-pohudeniya-menyu/

Овощное рагу на обед для похудения – 27 рецептов!. Обсуждение на LiveInternet – Российский Сервис Онлайн-Дневников

Овощное рагу при диете

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru – Овощные блюда

Овощное рагу на обед для похудения

Классический рецепт приготовления рагу заключается в следующем: все ингредиенты режутся небольшими кусочками, обжариваются, а затем тушатся. Овощи можно брать разные, в зависимости от предпочтений.

Когда начинается сезон баклажанов, я часто готовлю для своей семьи овощное рагу с баклажанами и кабачками. Это очень вкусно и сытно, кушать его можно и горячим, и холодным. Так что попробуйте и вы!

Вот и пришёл сезон овощей! Теперь можно разнообразить меню различными овощными блюдами, легкими и низкокалорийными, которые помогут поддержать красивую форму и придать своему организму достаточно сил.

Лето, ах лето! Пора свежих домашних овощей. У каждого дома или на даче на грядке найдётся место кабачкам и помидорам. Я предлагаю приготовить вкусное диетическое рагу из домашних кабачков и помидоров.

Рагу из патиссонов и кабачков готовить просто. Патиссоны это что-то среднее между кабачками и тыквой, их лучше всего собирать недозрелыми. Рагу из патиссонов и кабачков отлично подойдет на гарнир.

Овощное рагу с кабачками – легкое, чисто овощное блюдо, незаменимое в семейной кухне – готовится просто, получается сытно.

Если придерживаетесь оздоровительной диеты, рекомендую рецепт, как приготовить овощное рагу из кабачков. Благодаря тому, что готовлю в мультиварке, все овощи сохраняют полезные витамины и сочность.

С появлением на рынке и на даче спелых разнообразных овощей самое время опробовать рецепт, как приготовить овощные рагу. Витаминное, вкусное и красочное блюдо обязательно украсит ваш стол.

В период Великого поста наш организм как никогда нуждается в витаминах и питательных веществах. Поэтому овощное рагу должно быть на столе у каждого, кто придерживается вегетарианской и постной диеты.

Нежные и вкусные кусочки овощей прекрасно сочетаются с любым гарниром, будь то картошка или рисовая каша. Полезно и вкусно. Легко готовить!

Прекрасное блюдо, которое можно очень вкусно приготовить. И никакого мяса не понадобится, чтобы вкусно и сытно накормить семью.

Овощное рагу с тыквой в домашних условиях может быть основным блюдом, а также гарниром к мясу. Готовится блюдо весьма быстро и не требует особых кулинарных навыков.

Хочу предложить вам рецепт легкого овощного рагу с цветной капустой и картошкой. Отличное блюдо для поста (и вариант с курицей на каждый день).

Вкусное и полезное овощное блюдо. Для тех, кто постится или худеет – идеальный вариант на обед.

Рагу из кабачков с рисом – отличная постная закуска или гарнир к мясному блюду. Хорошо такое рагу делать, когда за столом есть вегетарианцы. Каждый останется доволен.

В любое время года для детей и взрослых, на обед или ужин можно приготовить удивительно простое и очень аппетитное рагу с картошкой в домашних условиях.

Приготовьте овощное рагу со свеклой, это очень интересное блюдо. Прекрасно подходит для постящихся, легкое для усвоения, богатое клетчаткой. Смотрим рецепт.

Аппетитное и простое в приготовлении рагу из помидоров и перца в домашних условиях станет настоящей находкой для любителей овощных блюд. Рагу также может стать отличным гарниром к мясу или рыбе.

Для любителей простых и полезных блюд предлагаю попробовать удивительно легкое, вкусное и очень аппетитное овощное рагу с патиссонами в домашних условиях.

Для всех любителей овощных блюд в самых разных вариациях предлагаю на заметку удивительно простой рецепт рагу из патиссонов. Сочные и аппетитные овощи буквально тают во рту.

Прекрасное легкое блюдо для постящихся или худеющих. Подходит для детского питания. Можно приготовить как в мультиварке, так и в казане, или сковороде с высокими бортами.

Хочу предложить вам вариант овощного рагу. Блюдо – нежное, сочное, с томатной кислинкой. Подходит для поста, детского питания, для сидящих на диете.

Картофельное рагу – это одно из самых простых и вкусных блюд на скорую руку. Готовится очень быстро, не требует особых усилий и продуктов. Кроме того, прекрасно подходят для постных дней.

Самый лучший гарнир к любому блюду – это сочное и ароматное овощное рагу с болгарским перчиком. Оно не только невероятно вкусное, но и безумно красивое, ведь в нем все краски спелых летних овощей.

Рагу из моркови – это полезное блюдо на каждый день. Очень простое в приготовлении, оно отлично подойдет как гарнир к мясным и рыбным блюдам, но так же может использоваться в качестве основного блюда.

Думаю, что название рецепта говорит само за себя. Диетическое овощное рагу готовится в течение 50 минут из самых популярных овощей, получается очень сытным, вкусным и полезным.

Если вам нужна идея для постного обеда или ужина – овощное рагу с картофелем будет отличным вариантом. Быстро, просто, вкусно и никакого мяса.

Лучшая благодарность – процитировать запись 😉

Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post414870066

WikiDiabet.Ru
Добавить комментарий