Сахар для диабетиков название

Какой лучше выбрать заменитель сахара при сахарном диабете

Сахар для диабетиков название

Сахарозаменители – подсластители, которые начали активно производиться еще в начале 20 века. Споры насчет вредности и пользы таких веществ ведутся специалистами до сих пор. Современные сахарозаменители практически безвредны, их допустимо использовать практически всем людям, которые не могут употреблять сахар.

Такая возможность позволяет им вести полноценный образ жизни. Несмотря на все положительные стороны, при неправильном использовании сахарозаменители могут значительно ухудшить состояние человека, страдающего от сахарного диабета.

Разновидности сахарозаменителей

Основным преимуществом сахарозаменителей является то, что, попадая в организм, они практически не изменяют концентрацию глюкозы. Благодаря этому человек с сахарным диабетом может не волноваться насчет гипергликемии.

В отличие от обычного сахара, заменители не разрушают стенки кровеносных сосудов, не изменяют нервную и сердечно-сосудистую системы.

Если вы полностью замените сахар одним из видов таких подсластителей, вы можете не волноваться насчет концентрации глюкозы в крови. Сахарозаменители все равно будут участвовать в обменных процессах, однако не затормозят его. На сегодняшний день подсластители делятся на 2 отдельные группы: калоригенные и некалоригенные.

  • Сахарозаменители натурального происхождения – фруктоза, ксилит, сорбит. Они были получены путем термической обработки тех либо иных растений, после чего они не теряют своих индивидуальных вкусовых качеств. Когда вы будете употреблять такие природные подсластители, в вашем организме будет вырабатываться совсем небольшое количество энергии. Учитывайте, что применять такой подсластитель можно не более 4 граммов в день. Людям, которые кроме сахарного диабета страдают от ожирения, перед употреблением таких веществ лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом.
  • Сахарозаменители искусственного происхождения – сахарин и аспартам. Энергия, получаемая в процессе распада этих веществ, не усваивается в организме. Данные заменители сахара отличаются синтетической природой появления. По своей сладости они значительно выше обычной глюкозы, поэтому для удовлетворения своих потребностей достаточно гораздо меньшего количества этого вещества. Такие сахарозаменители идеально подходят для употребления больным сахарным диабетом. Их калорийность равна нулю.

Натуральные сахарозаменители

Заменитель сахара при диабете натурального происхождения – сырье, которое получено из натуральных ингредиентов. Чаще всего из этой группы подсластителей используют сорбит, ксилит, фруктозу и стевиозид.

Нужно учитывать, что сахарозаменители природного происхождения имеют определенную энергетическую ценность. Из-за наличия калорий природные сахарозаменители оказывают влияние на уровень глюкозы в крови.

Однако сахар в таком случае усваивается гораздо медленнее, при правильном и умеренном потреблении не может стать причиной гипергликемии. Именно природные сахарозаменители рекомендуют употреблять при сахарном диабете.

Подсластители натурального происхождения в большинстве своем обладают меньшей сладостью, а суточная норма их потребления составляет до 50 граммов.

По этой причине, если вы не можете полностью отказаться от сладкого, может заменять ими бы часть сахара.

Если вы будете превышать отведенную суточную норму, у вас могут возникнуть вздутие живота, боли, диарея, скачок глюкозы в крови. Употреблять такие вещества необходимо строго в меру.

Сахарозаменители природного происхождения могут использоваться для приготовления пищи. В отличие от химических подсластителей, во время термической обработки они не выделяют горечь и не портят вкус блюда.

Найти такие вещества вы сможете практически в любом магазине. Настоятельно рекомендуем проконсультироваться с лечащим врачом насчет такого перехода. Нужно учитывать, что натуральные сахарозаменители имеют калории, из-за чего влияют на уровень глюкозы.

Поэтом рассчитывать на их абсолютную безвредность не стоит.

Искусственные подсластители

Искусственные подсластители – группа сахарозаменителей, которые получаются синтетическим путем.

Они не имеют калорий, поэтому, при поступлении в организм, не изменяют ни один процесс в нем.

Такие вещества гораздо слаще обычного сахара, поэтому употребляемую дозу подсластителей можно легко уменьшить.

Обычно искусственные подсластители выпускаются в виде таблеток. Одна небольшая таблетка может заменить чайную ложку обычного сахара.

Учитывайте, что в день можно употребить не более 30 граммов такого вещества.

Искусственные подсластители категорически запрещено употреблять беременным и кормящим женщинам, а также больным фенилкетонурией. Наибольшей популярностью среди таких подсластителей пользуются:

  • Аспартам, Цикломат – вещества, не оказывающие влияния на концентрацию глюкозы. Они в 200 раз слаще обычного сахара. Добавлять их можно только в готовые блюди, так как при контакте с горячим они начинают отдавать горечь.
  • Сахарин – подсластитель некалоригенный. Он в 700 раз слаще сахара, однако его тоже нельзя добавлять во время приготовления пищи в горячие продукты.
  • Сукралоза – переработанный сахар, который не имеет калорий. Благодаря этому он не изменяет концентрацию глюкозы в крови. Масштабные исследования доказали, что это вещество является одним из наиболее безопасных существующих ныне подсластителей.

Безопасные заменители

Многие люди полагают, что все заменитель сахара при диабете все равно наносит хоты бы небольшой, но вред организму. Однако ученые давно пришли к выводу, что стевия и сукралоза не способны привести к развитию каких-либо побочных эффектов. Также они полностью безопасны, не изменяют никакие процессы в организме после употребления.

Сукралоза – инновационный и новейший сахарозаменитель, который содержит минимальное количество калорий. Он не может спровоцировать каких-либо мутаций в генах, он не обладает нейротоксическим эффектом. Также его употребление не может стать причиной разрастания злокачественных опухолей. Среди преимуществ сукралозы можно отметить то, что она не сказывается на скорости обмена веществ.

Стевия – природный подсластитель, который получают из листьев медовой травы. Исследования показали, что по сладости это веществ в 400 раз сильнее обычного сахара. Сама стевия является уникальным лечебным растением, которое широко известно в народной медицине.

При регулярном применении с ее помощью вам удастся привести уровень глюкозы в норму, снизить холестерин, нормализовать обменные процессы. Также стевия положительно сказывается на иммунных способностях организма.

В листьях растения нет калорий, они не обладают никакими патогенными свойствами.

Современные эндокринологи настоятельно рекомендуют всем своим пациентам переходить на стевию и сукралозу. Они отлично заменяют сахар, по вкусовым качествам значительно превосходят его.

Миллионы людей по всему миру давно перешли на сахарозаменители, чтобы снизить негативное влияние на свой организм.

Старайтесь все равно не злоупотреблять такими продуктами, чтобы не спровоцировать развитие аллергической реакции.

Побочные эффекты

Каждый заменитель сахара при диабете имеет определенную безопасную дозу, которая не допустит развития каких-либо побочных эффектов. Если вы будете употреблять больше, рискуете столкнуться с неприятными симптомами непереносимости.

Обычно проявления чрезмерного употребления сахарозаменителей сводятся к появлению боли в животе, диарее, вздутию. В редких случаях могут развиваться симптомы интоксикации: тошнота, рвота, повышение температуры тела.

Такое состояние не требует специфического лечения, проявления непереносимости проходят самостоятельно через несколько дней.

Учитывайте, что искусственные сахарозаменители обладают большим количеством побочных эффектов по сравнению с природными. Также многие из них при неправильном употреблении могут приносить в организм токсины.

Ученые до сих пор спорят, может ли аспартам стать причиной онкологических новообразований. Также употребление заменителя при сахарном диабете может спровоцировать развитие нарушений по гинекологической части и даже бесплодия.

Природные подсластители более безопасны. Однако они легко могут стать причиной развития индивидуальной непереносимости либо аллергических реакций. Было доказано, что сорбит при сахарном диабете употреблять категорически не рекомендуется.

Он негативно сказывается на состоянии сосудов, может усиливать скорость развития нейропатии. Учитывайте, что при правильном применении такие подсластители достаточно безопасны, они не способы привести к развитию серьезных побочных эффектов.

Противопоказания

Несмотря на безопасность сахарозаменителей, применять их могут не все. Такие ограничения касаются только искусственных подсластителей.

Категорически запрещено применять их беременным женщинам и во время кормления грудью. Также они запрещены детям и подросткам. При их потреблении может развиться тератогенное действие.

Оно проведете к нарушению развития и роста, может стать причиной различных уродств.

Также категорически запрещено употреблять аспартам людям с фенилкетонурией. Это наследственное заболевание, характеризующееся непереносимостью этого вещества. Попадая к ним в организм, аспартам становится обычным ядом. Не рекомендуется употреблять природные заменители сахара людям, которые страдают от непереносимости к отдельным компонентам, а также аллергических реакций.

Источник: https://PriDiabete.ru/pitanie/zamenitel-sahara-pri-diabete.html

Заменитель сахара при диабете: какой лучше выбрать

Сахар для диабетиков название

Различные сахарозаменители выпускаются уже около века. Но в течение этого продолжительного отрезка времени не затихают споры об их потенциальном вреде и пользе для здоровья.

С материально-техническим прогрессом сахарозаменители так же претерпевали изменения и совершенствовались. Поэтому сегодня подавляющая часть таких веществ считается абсолютно безвредной для здоровья человека и допускается для применения широким кругом лиц.

Но все же не все из них разрешается использовать диабетиками, а потому их важно уметь грамотно выбирать.

Что такое заменитель сахара

Замена сахара при диабете осуществляется исключительно с помощью специализированных средств, называемых сахарозаменителями.

В противоположность привычному для всех сахару при нарушениях продукции и восприимчивости клеток к инсулину, они не производят отрицательного воздействия на стенки крупных и мелких кровеносных сосудов и не отражаются на функционировании нервной системы.

Проникая в организм, они не меняют процентное содержание глюкозы, хотя принимают некоторое участие в метаболических процессах, но не изменяют скорости их течения и могут использоваться при сахарном диабете.

Сахарозаменители при диабете – незаменимая вещь. Они улучшают вкусовые свойства блюд и напитков, благодаря чему делают жизнь больных полноценной. Но к их выбору и использованию нужно относиться внимательно, поскольку при неграмотном применении они способны привести к ухудшению состояния человека.

Какие можно использовать сахарозаменители при диабете 2 типа

Существует 2 группы подсластителей, которые не запрещены для приема при сахарном диабете 2 типа:

  • Натуральные. Их получают за счет термической обработки сырья растительного происхождения. По химической структуре они углеводы, но обеспечивают выработку лишь малого количества энергии. Предельно допустимой суточной дозой считается 16–50 г, что в первую очередь зависит от вида подсластителя. Но любой природный заменитель сахара при диабете у людей с различной степенью ожирения может использоваться исключительно после консультации с лечащим доктором.
  • Искусственные. По показателям сладости они значительно превосходят не только естественные подсластители, но и обычную глюкозу. Но выделяющаяся при их расщеплении энергия, ни в коей мере не усваивается клетками. Поэтому их энергетическая ценность равна нулю. Максимально допустимая суточная дозировка составляет 30 г, но для разных подсластителей она может несколько варьироваться. Поэтому, выбирая, какой из видов сахарозаменителей лучше при диабете 2 типа, рассмотрите искусственные. Они так же заслуживают внимания.

Виды натуральных сахарозаменителей

Существует много видов естественных подсластителей, но даже несмотря на их природное происхождение, не все они разрешены к применению лицам, страдающим от диабета. Все они производятся из различного растительного сырья. К их числу принадлежат:

  • Сорбит – не предназначен для употребления диабетиками, так как в ходе исследований было обнаружено, что он отрицательно влияет на состояние стенок сосудов и укоряет прогрессирование нейропатии.
  • Ксилит – подсластитель, получаемый из кочанов кукурузы, отходов деревообработки и др. Он представляет собой белый кристаллический порошок, при попадании которого на язык возникает ощущение прохлады. И хотя он обеспечивает долговременное сохранение ощущения сытости, диабетикам его не рекомендуется употреблять. Ксилит при частом применении провоцирует искажение течения процессов пищеварения и может способствовать образованию камней в желчном пузыре.
  • Стевиозид – название этого заменителя сахара для диабетиков у всех на слуху, но далеко не все знают о его происхождении и особенностях. Стевиозид выделяют из листьев медовой травы стевии и, по результатам исследований, он в 400 раз слаще сахарозы и не представляет ни малейшей опасности для здоровья.
  • Фруктоза – природный углевод, получаемый из всевозможных фруктов и ягод. Она лучше всего подходит для приготовления самых разнообразных напитков или десертов и признана одним из наиболее безопасных сахарозаменителей. Ее широко применяют при повышенных физических нагрузках, поскольку она хорошо тонизирует организм, что немаловажно для страдающих сахарным диабетом.

Особенности натуральных подсластителей

Их отличительными чертами выступают:

  • сохранение некоторой энергетической ценности, поэтому они способны хоть и незначительно, но влиять на процентное содержание сахара в крови;
  • медленное разложение на метаболиты и их всасывание в кровоток;
  • низкий уровень сладости;
  • возможность использования при приготовлении разных блюд, за счет того, что при повышении температурных показателей при тепловой обработке продуктов они не приобретают горьковатый привкус;
  • доступность.

Чаще всего индивидуальная непереносимость того или иного вещества проявляется появлением кожного зуда и сыпи, сохраняющихся в течение недели или несколько дольше даже после полного исключения аллергена из рациона. Реже повышенная чувствительность проявляется заложенностью носа, повышенным слезотечением, чиханием и т. д.

Искусственные подсластители для диабетиков

Созданные синтетическим путем сахарозаменители часто считаются безупречным выбором для диабетиков, поскольку они:

  • не имеют энергетической ценности, поэтому совсем никак не воздействуют на метаболизм;
  • отличаются очень высоким уровнем сладости, поэтому для придания необходимых вкусовых свойств напитку или пище требуется минимальное количество подсластителя;
  • выпускаются в удобной форме – таблетки;
  • обладают низкой стоимостью.

Перечислим, как называются заменители сахара для диабетиков такого рода:

  • Аспартам – в 200 раз слаще сахарозы. Еще несколько лет назад он широко применялся людьми, не только имеющими проблемы с контролем содержания сахара в крови, но и просто стремящимися к здоровому образу жизни. Но по определенным данным, полученным при проведении ряда исследований, он повышает вероятность развития онкологических заболеваний и ухудшение репродуктивных возможностей женщин, вплоть до бесплодия.
  • Цикламат – в 40 раз слаще сахарозы и нечувствителен, в отличие от других искусственных подсластителей, к высоким температурам. Он распространен в азиатских странах и запрещен в некоторых европейских странах.
  • Сахарин – в 700 раз слаще сахарозы. Допустимая дневная норма составляет 5 г, что соответствует 2–4 табл. (в зависимости от их веса).
  • Сукралоза – в 600 раз слаще сахарозы. Она представляет собой новейший заменитель сахара при сахарном диабете, который по результатам многочисленных проведенных разнохарактерных исследований не обладает нейротоксическими, канцерогенными, мутагенными свойствами.

Но практически все подсластители этого вида, за исключением сукралозы и цикламата, не могут использоваться для приготовления пищи, так как при нагревании приобретают горьковатый привкус.

По этой же причине их можно добавлять только в остывшие напитки и блюда.

Кроме того, они чаще провоцируют проявление нежелательных реакций и при неправильном употреблении способны приводить к появлению признаков интоксикации организма.

Что не подходит для диабетиков

Диабетикам не рекомендуется в качестве подсластителей использовать:

  • Сахарин (по возможности)– этот вид сахарозаменителя запрещен к применению людьми любого эндокринологического статуса во многих странах, поскольку он повышает риск образования злокачественных клеток.
  • Ацесульфам – содержит метиловый спирт, который при употреблении даже в минимальных дозах приводит к слепоте и смерти.
  • Маннит – при продолжительном приеме становится причиной возникновения обезвоживания, обострения хронических заболеваний, повышения внутричерепного давления и т. д.
  • Дульцин – отрицательно влияет на нервную систему и может провоцировать разрушение клеток печени и рак.

Какой сахарозаменитель лучше

Хотя полная безопасность сахарозаменителей для здоровья все еще под вопросом, многие эндокринологи и эксперты в других областях сходятся на том, что самые безобидные заменители сахара для диабетиков 2 типа — это стевиозид и сукралоза.

Стевиозид получают из двулистника сладкого или стевии, поэтому его часто так и называют – стевией. Само растение давно получило признание в народной медицине и широко используется для нормализации течения обменных процессов, снижения уровня холестерина и глюкозы. Присутствующие в ней полезные соединения дополнительно способствуют повышению иммунитета.

Стевиозид представляет собой порошок, полученный из листьев стевии. Он также благотворно воздействует на организм и:

  • позитивно сказывается на качестве пищеварения;
  • способствует нормализации уровня артериального давления;
  • выводит вредные соединения, включая холестерин;
  • тормозит естественные процессы старения;
  • проявляет мочегонные, противогрибковые и противомикробные свойства.

Сукралоза представляет собой химическое соединение, во много раз превосходящее по сладости сахарозу. Исходным сырьем для ее производства выступает обычный сахар. Она не изменяет свойств под действием высоких температур и может быть выбрана для приготовления любых напитков, блюд, в том числе консервирования, поскольку она не теряет сладости на протяжении года.

Нормой употребления сукралозы в сутки считается 16 мг на кг веса.

Даже при приеме большего количества никаких побочных эффектов не возникает, поэтому, в принципе, ее можно превышать, но подобное приводит к ухудшению вкусовых свойств пищи.

Сукралоза не задерживается в организме и полностью выводится в течение суток. Она не проникает ни через гематоэнцефалический, ни через плацентарный барьеры.

При этом вещество не влияет на всасывание и распределение других нутриентов и продукцию инсулина. Поэтому оно абсолютно безопасно для диабетиков. Единственный существенный недостаток этих подсластителей – высокая стоимость.

Дешевые, но безопасные подсластители

При ограниченном бюджете больные компенсированным диабетом и склонные к гипогликемии могут выбирать фруктозу. Она отличается безопасностью и достаточным уровнем сладости. Традиционно фруктоза производится в форме белоснежного порошка и лишь отчасти изменяет свои свойства при нагревании.

Фруктоза крайне медленно абсорбируется в кишечнике и, в противоположность сахару, мягко воздействует на зубную эмаль. Поэтому ее использование снижает вероятность поражения зубной эмали и развития кариеса. Но у отдельных лиц иногда она провоцирует метеоризм.

Тем не менее при выборе фруктозы нужно обязательно регулярно контролировать уровень сахара с помощью глюкометра и отслеживать его изменения. Основываясь на индивидуальных показателях, вы сможете самостоятельно регулировать допустимое количество фруктозы и поддерживать свое состояние в норме.

С осторожностью диабетикам стоит относиться к готовым продуктам питания, в состав которых входит фруктоза. Производители не всегда ответственно относятся к маркировке продукции, поэтому нередки случаи развития гипергликемии на фоне употребления продуктов промышленного производства с фруктозой.

Таким образом, лучшие сахарозаменители при сахарном диабете это стевиозид и сукралоза.

Они не только превосходят по вкусовым качествам сахар, но и отличаются высоким уровнем безопасности, а также позитивно влияют на весь организм.

Оптимальный вариант – приобретение и использование обоих этих средств. Но какими безопасными они не были бы, нельзя злоупотреблять ими и халатно относиться к допустимым суточным дозам.

Как называется сахар для диабетиков, и какие подсластители можно употреблять?

Сахар для диабетиков название

Люди, впервые столкнувшиеся с сахарным диабетом второго типа у себя или у своих близких, зачастую не знают, как на это реагировать, какие шаги следует предпринять первыми для начала лечения. Одним из краеугольных камней терапии является строгая диета, согласно которой сахар для диабетиков оказывается под строгим запретом.

Можно ли употреблять сахар при диабете?

Сахар — обиходное название сахарозы, которая является неотъемлемой частью рациона миллиардов людей, употребляющих ее в форме свекловичного или тростникового сахарного песка (рафинада).

Обычный сахар представляет собой углевод в чистом виде, нужный организму для получения энергии, и относительно многих других углеводов сахароза очень быстро расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу.

Как следствие, уровень глюкозы в крови резко повышается, что в норме не представляет какой-либо опасности, если не усердствовать с потреблением сахара и сахаросодержащих продуктов.

Важно знать! Аптеки так долго обманывали! Нашлось средство от диабета, которое лечит Читать далее…

Однако, как известно, при сахарном диабете 2 типа клетки органов и тканей организма теряют способность усваивать глюкозу в нужных темпах и объемах, что со временем приводит к деградации синтеза инсулина в поджелудочной железе — секрета, отвечающего за снижение концентрации сахара в крови. Результатом становится гипергликемия, представляющая собой избыточной уровень сахара в кровотоке и биологических жидкостях. При хроническом характере патологии начинают проявляться первые симптомы диабета, связанные с дефицитом электролитов:

  • осмотический диурез;
  • дегидратация;
  • полиурия;
  • слабость;
  • утомляемость;
  • мышечные подергивания;
  • сердечная аритмия.

Также усиливается процесс гликозилирования белков и жиров, нарушающий функции многочисленных органов и систем организма. В результате страдают нервная, сердечно-сосудистая и пищеварительная система, а также печень и почки.

Учитывая неспособность эндокринной системы диабетика оперативно справляться с повышением уровня глюкозы в крови, на первый план терапии выходит искусственное ограничение поступления этого вещества в организм с пищей.

ДИАБЕТ – НЕ ПРИГОВОР!

Мясников рассказал всю правду о диабете! Диабет навсегда уйдёт через 10 дней, если по утрам пить… » читать далее >>>

Это дает четкий ответ на вопрос о том, можно ли употреблять сахар при диабете второго типа. Данный подсластитель является категорически запрещенным при подобном диагнозе, будучи главным врагом заболевшего.

Не стоит также забывать, что не только сахар при диабете 2 типа попадает под запрет, ведь повышенное число углеводов содержится во множестве иных продуктов, вроде меда, ряда фруктов, мучных изделий и круп.

  Чем опасен сахарозаменитель Сукразит? Польза и вред препарата

Чем заменить сахар людям с заболеванием?

Если у пациента были замечены признаки гипергликемии, но результаты анализов не выявили наличие сахарного диабета, заменить обычный сахар можно будет на другие натуральные подсластители, содержащие глюкозу.

Это относится к фруктам, ягодам и меду, которые, в отличие от сахарозы, несут не только вред, но и пользу, благодаря наличию в них широкого спектра витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, а также прочих биологически активных органических веществ.

При выявлении сахарного диабета второго типа подобные полумеры не считаются достаточными, и очевидно полезным и эффективным, с точки зрения терапии, будет полный отказ от сладких продуктов и веществ (и иной высокоуглеводной пищи). Решение является радикальным, поэтому, несмотря на всю выгоду для здоровья диабетика, подходит оно далеко не всем пациентам, так как большинство из них стремится сохранить привычный для себя образ жизни.

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Cредство от сахарного диабета, которое рекомендует ДИАБЕТОЛОГ со стажем! »……………..читать далее >>>

Выходом оказывается компромисс в виде замены сахарозы натуральными либо синтетическими аналогами, относящимися к классу пищевых подсластителей, не содержащих глюкозу.

Узнав об этом, пациент всегда сразу интересуется, как называется сахар для диабетиков, и каким будет лучший выбор в его индивидуальном случае.

Несмотря на то, что любой из сахарозаменителей считается безвредным для больных, существуют нюансы в их бытовом использовании, поэтому только лечащий врач может дать совет по поводу того или иного типа.

Виды заменителей сахара

Все искусственные сахарозаменители при сахарном диабете делятся на две ключевых группы: синтезированные из натуральных продуктов и созданные искусственно, и хотя первым отдают большее предпочтение, вторые ничем не хуже их, и при этом дешевле и практичнее в быту. К разрешенным при диабете натуральным подсластителям относятся:

  • ксилит (Е967): получается восстановлением ксилозы под давлением при переработке отходов сельского хозяйства (после обработки кукурузы, подсолнечника, хлопка). По калорийности он не сильно уступает сахару, что нужно учитывать, но при этом не имеет биологической ценности. Ксилит активно используют в кондитерской промышленности, выпуская сладости именно для диабетиков, но также его можно купить в форме растворимых таблеток для бытового использования;
  • мальтит (Е965): получается из крахмала, поэтому, несмотря на меньшую сладость по сравнению с сахаром (на 10–25%), все же остается условной заменой последнему, будучи углеводным продуктом. Главным его отличием от сахарозы является более низкая калорийность и неспособность усваиваться бактериями в полости рта, что существенно снижает риск развития кариеса. Кроме того, мальтит обладает умеренным гликемическим индексом (до 50 единиц);
  • сорбит (Е420): шестиатомный спирт, получаемый гидрированием глюкозы с восстановлением до первичной спиртовой группы альдегидов. Является распространенным в пищевой отрасли сахарозаменителем, добавляемым в диетические продукты и напитки. Его калорийность на 40% ниже, чем у сахара, что справедливо и для его показателя сладости. В малых количествах он безопасен для здоровья, но при злоупотреблении способен привести к диабетической ретинопатии и невропатии;
  • стевиозид (Е960): популярный сегодня подсластитель, получаемый из экстракта растений рода Стевия. Медицинские исследования доказали, что стевиозид крайне эффективен при лечении гипертонии и ожирения (частых спутников сахарного диабета). Что касается сладости этого вещества, то она превышает аналогичный показатель сахара в 200–300 раз.

  Полезные свойства и противопоказания сахарозаменителя стевия

Список искусственных заменителей сахара, доступных рядовому покупателю, еще более широк, и среди наиболее популярных наименований можно выделить аспартам, ацесульфам К, сахарин, сукралозу и цикламат.

Например, сахаринат натрия при диабете (он же сахарин) используется уже более 100 лет, будучи в сотни раз слаще сахарозы, но отличаясь от нее биологической нейтральностью.

Использовать аспартам, который также многократно слаще сахара, рекомендуется при создании безалкогольных напитков, сладостей, йогуртов и лекарств, а вот в домашнем быту он будет не слишком полезен, так как не переносит термическую обработку (при добавлении в горячий чай или нагреве в духовке он теряет свою сладость).

Какой подсластитель лучше применять диабетикам?

.

По мнению ведущих эндокринологов и диетологов, наиболее предпочтительными являются натуральные заменители сахара, среди которых в лучшую сторону выделяется стевия.

Помимо того, что она является естественным растительным продуктом, она многократно слаще сахара, а значит, количество ежедневно потребляемого вещества будет минимальным.

На выбор предлагаются различные формы выпуска: фильтр-пакетики, сушеные листья, порошок и таблетки, получаемые в виде экстракта.

Что касается синтетических сахарозаменителей, то наиболее популярным сегодня считается сукралоза, введенная в обиход относительно недавно.

Она намного слаще сахарозы, и при этом абсолютно безвредна для организма, что было доказано многолетними исследованиями. Сукралоза не попадает в мозг, не преодолевает плацентарный барьер и не проникает в материнское молоко.

85% компонента выводится из организма уже в первые сутки после употребления, а ежедневно разрешенная доза превышает все аналоги.

Источник: https://udiabetika.ru/saxarozameniteli/sahar-dlya-diabetikov.html

Заменитель сахара при диабете

Сахар для диабетиков название

Привычка к сладкому сильна у современных людей, и даже сахарный диабет 1-го и 2-го типов не может заставить полностью отказаться от неё.  Выручают сахарозаменители – низкокалорийные вещества, которые не повышают уровень глюкозы.

Натуральные и искусственные подсластители

Заменители сахара позволяют диабетикам ощутить привычный сладкий вкус блюд и не страдать от тяжёлых последствий. С их помощью не нужно кардинальным образом менять привычный рацион, его нужно лишь слегка корректировать.

Подсластители при диабете 2 типа, равно как и 1-го, делятся на две категории: натуральные и искусственные (синтетические). Продукты первой разновидности добываются из натуральных продуктов.

Суррогаты же изготавливают искусственно из химических соединений.

Что же лучше?

Несмотря на вред искусственных сахарозаменителей производители продолжают их использовать по следующим причинам:

  • они дешевле натуральных;
  • это отличные консерванты;
  • они повышают аппетит, что приводит к увеличению объёмов продаж продуктов питания.

Для организма полезна близость к природе, натуральным продуктам. Безопасный и полезный заменитель сахара – мёд, равно как и курага, изюм, инжир и финики. Это лучшие заменители сахара при сахарном диабете. Если сравнивать естественные и искусственные подсластители, меньше вреда приносят именно те, что добыты из плодов растений. Однако и здесь не стоит забывать о пределе потребления.

Выбирать подходящий сахарозаменитель рекомендуется совместно с врачом, поскольку у каждого вещества, даже у натурального, есть свои недостатки и побочные явления.

Врач учитывает анамнез больного, состояние его печени, почек и других органов. Не стоит выбирать подсластитель самостоятельно, на основе прочитанного материала и собственных предпочтений.

Халатное отношение к своему здоровью приводит к большим проблемам.

25.11.2019 Поддержка (переделка сайтов)

Источник: https://www.diacheck.ru/blogs/stati-sm-diachek/zameniteli-sahara-pri-diabete

WikiDiabet.Ru
Добавить комментарий