Таблетки топинамбура инструкция по применению

Топинамбур при сахарном диабете: рецепты и способы применения

Таблетки топинамбура инструкция по применению

Добрый день, дорогие мои друзья. Надеюсь, что вы уже прочитали мою статью о том, чем полезен топинамбур для мужчин, женщин и детей. Но всё же самое главное достоинство топинамбура в том, что он снижает уровень сахара в крови.

Топинамбур содержит инулин, природный аналог инсулина, причем по уровню его содержания, он занимает второе место среди всех растений, уступая только цикорию. Именно поэтому он так необходим для больных сахарным диабетом любого типа.

Топинамбур как лечебное средство при сахарном диабете 

Особенность приёма топинамбура при сахарном диабете зависит от того какую цель вы преследуете. В зависимости от вашей цели топинамбур может быть не только продуктом диетического питания, но лечебным средством.

Необходимо различать применение клубней топинамбура для лечения и профилактики заболевания. В профилактических целях используют клубни топинамбура в сыром, вареном и запечённом виде как продукт питания.

В лечебных целях используют листья, клубни топинамбур курсами и в определенных дозах.

Топинамбур при сахарном диабете рекомендуется и как основа диетического питания, и как самостоятельное лекарственное средство.

Таблетки из топинамбура

Наиболее просто принимать топинамбур в виде таблеток. Современная индустрия выпускает разные виды биодобавок на основе клубня топинамбура. Наиболее известные следующие биодобавки из топинамбура:

  •  Неовитэль;
  •  ПИК (Природный инулиновый концентрат — бад Сибирское здоровье);
  •  Сантерелла;
  •  Топинамбур;
  •  Долголет

На среднем Урале проще всего купить препарат Долголет, его активно реализует сеть аптек «Живика», упаковки от 40 до 160 штук по 0,5 грамм, стоимостью от 143-169 рублей.

Принимать Долголет следует курсами по 3-6 таблеток 1 раз в день во время приёма пищи в течение 5 недель, потом следует сделать перерыв на 2 недели.

Долголет рекомендован не только в качестве дополнения к основной терапии при сахарном диабете, но и как общеукрепляющее средство, а также средство, нормализующее углеводный и липидный обмен, кишечную микрофлору, повышающее иммунитет, снижающее вес.

Топинамбур от сахарного диабета – рецепты народной медицины

В народной медицине для лечения сахарного диабета используют клубни, листья, верхнюю часть стебля.

Сок 

Из клубней топинамбура готовят свежевыжатый сок и принимают его в течение месяца по три раза в день по 1/3 стакана за 15 минут до еды. Потом 10 дней отдыхаем и повторяем курс. Сок обычно готовят ранней весной (как только стаял снег) и осенью, когда клубни наиболее богаты инулином. Нормализация сахара в крови позволяет избежать осложнений, вызванных диабетом.

Лечебный чай

Из высушенных и измельчённых до порошка клубней топинамбура готовят лечебный чай. Для этого 2 столовых ложки порошка заваривают 2 стаканами кипятка, настаивают 5 минут и пьют как обычный чай.

Достаточно принимать такой чай 1 раз в сутки, в течение 21 дня. Если вам трудоёмко готовить порошок из клубней топинамбура самостоятельно, то проще его купить в магазинах здорового питания.

Это сейчас не проблема.

Настой из клубней топинамбура

Натрите клубень топинамбура на мелкой тёрке. Возьмите 4 столовых ложки этой смеси и опустите в литровый термос, залейте кипятком и оставьте настаиваться на 4 часа. Настой принимать 3 раза в сутки по 100 мл.

Отвар из клубней топинамбура

Если вы хотите приготовить полезный напиток из топинамбура побыстрее, то вместо настоя можно приготовить отвар из клубней. В этом случае на средней тёрке измельчаем 4 клубня топинамбура, заливаем их 0,5 литрами холодной воды, доводим до кипения и варим на слабом огне 20 минут, процеживаем и пьём тёплым по 100 мл. 3 раза в день.

Настой из листьев топинамбура

Поздней весной и летом, когда клубни ещё не вызрели, в профилактических целях можно использовать настой из листьев топинамбура. Приготовить его просто. 2,5 столовых ложки листьев топинамбура промыть, порезать и залить 0,5 литром кипятка и дать настояться 12 часов в закрытой ёмкости. Процедить и принимать 4 раза в сутки (перед едой) в течение трех недель или дольше всего по пол — стакана.

Сырой топинамбур

Проще всего применять сырой топинамбур. Можно использовать топинамбур для перекуса между приёмами пищи. Достаточно съедать в день 3-4 клубня.

Сироп из топинамбура 

Больным сахарным диабетом следует исключать из питания сахар. Заменить его помогает сироп из топинамбура, который можно добавлять в чай, каши, выпечку, десерты.

Если вы сами выращиваете топинамбур, то можно приготовить сироп из топинамбура самостоятельно. Для этого необходимо приготовить 1 литр сока (измельчите на тёрке или блендере клубни топинамбура и через марлю отожмите сок) и разведите его таким же количеством воды.

Поставьте смесь на водяную баню и выдержите 40 минут, когда смесь загустеет, добавьте сок одного лимона, перемешайте, закройте крышкой, укутайте во что-то тёплое и выдержите 6 часов. Сироп хранится в холодильники в течение года.

Если это сложно, то готовый сироп можно купить в магазинах здорового питания или в интернет — магазине.

Больным сахарным диабетом следует с ограничением употреблять картофель, но его легко может заменить топинамбур, который можно добавлять в суп вместо картофеля, употреблять в тушеном и запечённом виде. Все полезные свойства топинамбура сохраняются и в обработанном овоще.

Салат из топинамбура

Самое простое, что можно приготовить из топинамбура это разнообразные салаты с овощами. Возможны разные варианты для лета и зимы.

Зимой я отдаю предпочтение салату с тёртым топинамбуром, морковью и яблоками, заправленному растительным маслом, солью и сдобренному поджаренными семечками кунжута.

Топинамбур под воздействием воздуха темнеет, чтобы это избежать нужно сбрызнуть тёртый топинамбур соком лимона или яблочным уксусом. Это не только улучшить внешний вид вашего салата, но добавит своеобразную изюминку.

Летом – тёртые клубни топинамбура смешиваю в нашинкованными огурцами, редисом, укропом и петрушкой. Заправляю соусом из оливкового масла, соли, перца. Если вы любите кинзу, то её можно также положить в салат, она добавит дополнительную нотку в ваш салат.

Салаты с топинамбуром могут иметь самое разное сочетание овощей.

Прочие блюда из топинамбура

Можно приготовить из топинамбура вкусные запеканки, овощное рагу, овощной суп — пюре и разнообразные гарниры, но это уже тема другой публикации, а пока посмотрите как приготовить суфле из топинамбура — фирменное блюдо французских кулинаров.

 

Дорогие мои друзья, надеюсь, что моя статья «Топинамбур при сахарном диабете: рецепты и способы применения» была познавательной для вас, и теперь вы знаете, как принимать топинамбур при сахарном диабете. Однако, помните, что приём топинамбура в любом виде это только дополнение к основной терапии, назначенной доктором. Берегите себя и будьте здоровы.

С уважением, Надежда Карачёва

Источник: http://sikretdomovogo.ru/zdorove/topinambur-pri-saharnom-diabete-retsepty-i-sposoby-primeneniya

Топинамбур

Таблетки топинамбура инструкция по применению
Происхождение
Состав и полезные свой-ва
Применение при диабете
Как правильно принимать
Таблетки
Порошок
Сироп
Рецепты приготовления топинамбура
Варенье из топинамбура

Возле рек, на окраинах дорог, на садово-огородных участках растет высокое, многолетнее растение семейства астровых, цветущее желтыми цветами, отдаленно напоминающими подсолнечник. Его листья и стебли идут на корм скоту, значительно повышая у кур яйценоскость, у коров – надои молока, а у свиней – прирост веса. Клубни же его обладают целительными свойствами и высокой питательностью. Называется это растение топинамбур.

Топинамбур что это?

Топинамбур прибыл в Европу из Южной Америки в самом начале XVII века. Прибыл не один, а с представителями бразильских индейцев племени «топинамбо», как их привычный продукт питания.

Отсюда и привычное для нас название заморского клубня, который настолько прижился в Старом Свете, то есть в Европе, что многие считают его сорняком. Растет повсеместно, неприхотлив, морозоустойчив и плодовит.

Называют его по- разному – «земляная груша», «иерусалимский артишок», «бульба», «бараболя».

Топинамбур, это растение рода Подсолнечник, на латыни он называется Helianthus tuberosus – «подсолнечник клубненосный».

Но в отличие от привычной масличной культуры, ценен он не семенами, а клубнями, которые образуются на его мощной корневой системе. Внешне он похож на подсолнечник. Такой же высокий, только цветы гораздо мельче.

Растение это многолетнее, раз посадив его на огороде, вы от него не избавитесь, он будет расти, как сорняк. Зато и не пожалеете о том, что посадили, и вот почему.

Состав, полезные свойства и вред топинамбура

Для людей ценность представляют клубни, которые можно собирать в сентябре-октябре. Они могут быть белого, желтого и даже красного цвета.

Вкус клубней очень напоминает вкус капустной кочерыжки или репы. Клубень отличается высоким содержанием крахмала и это роднит его с привычным картофелем. Но в отличие от последнего, топинамбур обладает целым букетом полезных свойств:

  • В клубнях содержится до 3% белка, что делает его очень питательными ценным продуктом.
  • Для желудочно-кишечного тракта человека весьма полезны клетчатка, пектиновые вещества и органические кислоты, содержащиеся в этом корнеплоде.
  • Высокое содержание инулина до 18% делает этот продукт ценным для людей страдающих диабетом, потому что по сути это полисахарид, но полезный даже при дефиците инсулина.
    Инулин является природным пребиотиком, то есть, попадая в ЖКТ, он создает благоприятную среду для полезной микрофлоры кишечника, колонии которой возрастают и вытесняют болезнетворную микрофлору. Кроме того он очищает кишечник от плохого холестерина и радионуклеидов.
  • В топинамбуре содержатся макроэлементы – фосфор, кальций, калий, магний, сера, хлор. Микроэлементы представлены в виде йода, бора, фтора, цинка, железа, кобальта и марганца. Причем, инулин способствует лучшему усвоению этих микро и макроэлементов на 30%.

Витаминный состав топинамбура тоже впечатляет:

  • тиамин или В1 улучшает всасывание в кишечнике, способствует лактации, способствует росту миелиновых оболочек нервных окончаний.
  • Пиридоксин или Витамин В6, незаменим при любых заболеваниях ЦНС, сахарном диабете, атеросклерозе и кожных заболеваниях.
  • Рибофлавин или В2, незаменим для органов зрения и здорового кожного покрова.
  • Фолиевая кислота или В9, отвечающая за рост клеток и целостность ДНК, является онкопротектором. Ее недостаток в организме провоцирует возникновение опухолей доброкачественных и злокачественных. Кроме того она активно участвует в кроветворении, и ее недостаток может вызвать анемию.
  • Никотиновая кислота или ниацин (витамин РР) участвует в обмене липидов, строительстве клеток, в образовании ферментов и углеводном обмене.
  • Аскорбиновая кислота или витамин С необходим для нормального функционирования соединительной ткани, является коферментом метаболических процессов, является мощным антиоксидантом.
  • Ретинол или витамин А является незаменимым для регенерации кожи, для нормального функционирования органов зрения, для нормального кроветворения, является иммуномодулятором.

Вот такая впечатляющая картина полезных свойств у этого продукта. А противопоказаний всего-то два – индивидуальная непереносимость и метеоризм.

Топинамбур при диабете

Элемент не найден

Не смотря на то, что топинамбур имеет в своем составе крахмал, клетчатку и очень высокое содержание инулина – полисахарида, его гликемический индекс невысок. И этим он очень ценен, как продукт питания для диабетиков. Кроме того есть еще ряд причин, по которым топинамбур рекомендуют включить в меню людям, страдающим диабетом:

  • Инулин, которого в топинамбуре больше, чем в каком либо другом растении, способствует утилизации глюкозы, не давая ей возможности выброситься в кровь из кишечника.
  • Инулин способен без инсулина самостоятельно встраиваться в клетки человеческого тела, таким образом, сохраняется энергообмен в тканях на должном уровне, и уровень сахара в крови не повышается.
  • Это особенно ценно для инсулинзависимых больных. Ведь всем известно, что глюкоза источник энергии для наших клеток, но без инсулина она не может в них попасть. Так вот инулин – полисахарид доставляет глюкозу в клетки самостоятельно.
  • Инулин способствует выработке инсулина, что так же важно для нормального углеводного обмена в организме.
  • Кроме того, улучшение работы ЖКТ, стимуляция перистальтики кишечника и очистка его внутренней микрофлоры, способствуют лучшему усвоению пищи и, соответственно, улучшению состояния людей, болеющих диабетом.

При регулярном употреблении топинамбура, поджелудочная железа начинает сама вырабатывать инсулин в достаточном количестве.

Топинамбур применение

Учитывая все неоспоримые достоинства топинамбура, необходимо знать, как правильно его принимать, чтобы польза для здоровья стала очевидной:

  • Самый лучший вариант, это приготовить свежий сок из клубней. Ежедневный прием 150 мл свежего сока топинамбура улучшит работу ЖКТ, очистит кожные покровы, оздоровит глаза, улучшив зрение, поддержит уровень глюкозы в крови на должном уровне. К сожалению, топинамбур не хранится, как картофель. И делать сок можно только в момент выкапывания клубней – с сентября месяца до первых морозов.
  • Его можно высушить и сделать из него порошок. Но сам процесс достаточно трудоемкий. Поэтому целесообразно покупать его в составе БАДов и принимать для лечения и в целях профилактики.
  • Продается топинамбур и в таблетках, как аптечное средство. Принимать его следует при любых проблемах с ЖКТ, кожей, эндокринной системой, как иммуномодулятор и гепатопротектор.
  • Сироп топинамбура можно принимать круглый год. Он незаменим для людей желающих похудеть, для страдающих диабетом, его с успехом используют в кулинарии.
  • В сезон из топинамбура готовятся различные блюда, которые не только вкусны, но и невероятно полезны. Привыкать к его необычному вкусу придется постепенно, помятуя о его составе и полезных свойствах.

Топинамбур в таблетках

Топинамбур в таблетках можно приобрести в аптеках повсеместно. Таблетки могут быть нескольких видов:

  • Порошок топинамбура, спрессованный в таблетки;
  • Инулин, излеченный из топинамбура в таблетках;
  • Пектин, извлеченный из топинамбура в таблетках.
  • Клетчатка топинамбура в таблетках.

В зависимости от того, какие цели вы преследуете, принимая таблетки, вы выбираете и вид таблеток. Хорошо, если вам назначает их врач. В таком случае, можно полностью положиться на его авторитетное мнение. Если же вы решили самостоятельно попить таблетки топинамбура, вдохновленные его составом и полезными свойствами, то наши подсказки будут кстати:

  • Спрессованный в таблетки порошок клубня топинамбура хорошо принимать для улучшения перистальтики кишечника, для очистки ЖКТ от холестерина и радионуклеидов, для улучшения кроветворения, для очищения кожи и нормализации роста волос и ногтей.
  • Инулин в таблетках следует принимать людям, страдающим диабетом 1-го или 2-го типа. Он поможет поддерживать баланс глюкозы в крови, будет способствовать вырабатыванию инсулина, повысит энергетику клеток, поможет печени накопить достаточные запасы гликогена.
  • Пектины топинамбура в таблетках помогут желудочно-кишечному тракту восстановиться после приема антибиотиков, поскольку они являются идеальным питанием для полезной микрофлоры кишечника. Очень скоро исчезнет дисбактериоз и работа ЖКТ полностью восстановится.
  • Таблетки клетчатки топинамбура служат то же цели, что и пектины – очищение кишечника. Восстановление после перенесенных болезней.

Порошок топинамбура

Элемент не найден

Элемент не найден

Его еще называют мукой «иерусалимского артишока». В порошке топинамбура сохраняются почти в полном объеме все полезные составляющие свежего клубня. Инулин, пектин, клетчатка, все органические кислоты, микро и макроэлементы.

При обработке теряется ряд витаминов, в частности витамина А, Е и РР. Зато витамины группы В сохраняются в полном составе.

Белок, которым богат топинамбур, поставляет организму аминокислоты, в том числе и незаменимые, не продуцируемые самим организмом, а поставляемые извне с растительной и белковой животной пищей. Его назначают людям:

  • При заболеваниях сахарным диабетом;
  • При нарушении обмена веществ и, как следствии, ожирении;
  • В целях профилактики от гриппа и ОРЗ, в сезон эпидемий этих заболеваний;
  • В целях детоксикации при алкогольном отравлении;
  • В целях активации иммунной системы.

Принимать порошок рекомендуют 3 раза в день по 1 с. ложке за 0,5 часа до еды, запивая небольшим количеством воды. Порошок топинамбура при постоянном употреблении значительно снижает аппетит и улучшает метаболизм.

Сироп топинамбура

Еще одна форма употребления топинамбура – это сироп. Сироп сохраняет все полезные свойства и состав топинамбура, а удобная форма позволяет широко использовать его в кулинарии для приготовления напитков и десертов. Регулярное его употребление:

  • Оказывает общеукрепляющее действие;
  • Улучшает работоспособность и выносливость;
  • Очищает печень от токсинов;
  • Снижает кровяное давление;
  • Улучшает работу ЖКТ в целом.

Особенно ценен сироп топинамбура для людей, страдающих диабетом. Не имея посторонних привкусов, он позволяет готовить вкусные блюда, без риска увеличить гликемический индекс готового блюда. Более того, он помогает повысить выработку инсулина, благотворно действуя на поджелудочную железу.

Сироп можно приготовить в домашних условиях, но это займет много сил и времени. Гораздо проще приобрести его в специализированных интернет – магазинах или аптеках. Продукт не имеет побочных эффектов, потому рекомендован абсолютно всем.

Топинамбур рецепты приготовления

Есть огромное количество рецептов приготовления топинамбура. Из него можно делать различные первые и вторые блюда. Из него делают вкусные десерты. Следует сразу сказать, что к его вкусу надо привыкать постепенно.

Но, учитывая то, что принимать топинамбур можно в различных формах, если вам не нравится топинамбур в кулинарии, то это всегда можно компенсировать приемом порошка, сиропа и таблеток из топинамбура и не насиловать свой вкус.

Для приготовления топинамбур надо очистить и, либо натереть на терке, либо порезать мелкими кубиками. Его можно обжарить и подать в качестве гарнира.

Из натертого топинамбура можно сделать запеканку, Добавляя его в первые блюда вместо картофеля, можно кардинально изменить вкус блюда. Его можно отварить и сделать из него пюре. Можно его и запечь в фольге в духовке.

Чтобы нейтрализовать сладость, можно добавлять в готовы блюда немного лимонного сока. Из топинамбура можно даже сварить оригинальное варенье.

Варенье из топинамбура

Самое полезное варенье из земляной груши то, которое варить вовсе не нужно. Для его приготовления вам понадобятся:

  • Топинамбур – 1 кг;
  • Мед – 250 г;
  • Лимон – 2 шт.

Надо тщательно вымыть топинамбур и натереть его на мелкой терке. В полученную массу добавить мед и хорошенько перемешать массу. Выдавить сок из 2-х лимонов и, добавив в массу, еще раз хорошенько перемешать и разложить по стерильным банкам, укупорив плотно крышками. Убрать в холодильник, дать настояться 4-5 дней и можно пить с таким вареньем чай и принимать его, как общеукрепляющее средство.

А можно вообще не «заморачиваться», а купить прекрасное варенье из топинамбура в интернет-магазине, где очень широкий выбор этого замечательного продукта:

  • Варенье с ананасами, клубникой и персиками.
  • Джемы из клубней топинамбура с вишнями, персиками, абрикосами, ананасами.

Это продукты отменного качества, в которых сохранены все полезные качества топинамбура плюс аромат и вкус фруктов, вошедших в состав продукта. Стоит такое удовольствие сравнительно недорого – до 275 руб. за 250 г. Зато это наверняка не повысит уровень глюкозы в крови. Топинамбур стоит вашего внимания, потому что он поможет вам предупредить многие недуги.

Перейти в каталог: топинамбур                              сиропы на корнях(из топинамбура)

Источник: https://www.med-konfitur.ru/articles/zdorovoe-pitanie/topinambur/

WikiDiabet.Ru
Добавить комментарий