Творожная запеканка белки жиры углеводы

Диетическая творожная запеканка

Творожная запеканка белки жиры углеводы

С детства любимая нами творожная запеканка всегда готовилась из жирного мягкого творога, с большим количеством сахара, сливочного масла и муки высшего сорта – поэтому-то и получалась она всегда такой нежной и вкусной. Но низкокалорийный вариант этого десерта может получиться ничем не хуже – нужно лишь проявить изобретательность.

Сделать творожную запеканку диетической несложно – вместо жирного творога взять обезжиренный, обычную муку заменить на цельнозерновую, сахар – на фрукты (калорий от этого меньше не станет, но пользы будет больше). Если же вы используете подсластители, все еще проще.

И даже если вы не хотите возиться с духовкой, порадовать себя запеканкой все равно можно. Ее легко готовить в микроволновой печи, в мультиварке и даже на обычной сковороде. Рецепты диетической творожной запеканки

Воздушная диетическая запеканка из творога без муки и манки

Ингредиенты:

  • Творог 0% – 1 кг
  • Яйца – 5 шт.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Подсластитель по вкусу
  • Ваниль

Творог смешать блендером с желтками до однородного состояния, добавить подсластитель, соду, соль, ваниль. Охлажденные белки взбить миксером в пышную пену. Очень осторожно смешать белковую пену с творожной массой. Переложить смесь в форму и отправить в разогретую до 200˚С духовку на 30-40 минут. Печь до образования золотистой корочки.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки – 15,7 г
  • Жиры – 2,4 г
  • Углеводы – 1,2 г
  • Калорийность – 89,6 ккал

Диетическая творожная запеканка с тыквой в мультиварке

Ингредиенты:

  • Творог 0% – 500 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сладкая тыква – 400 г
  • Манная крупа – ½ ст.
  • Сметана 10% – 200 г
  • Сода – ½ ч.л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Ваниль
  • Корица

Яйца взбить миксером со сметаной, добавить в эту смесь творог и перемешать до однородности. Тыкву натереть на мелкой терке и добавить к творожной массе. Всыпать манную крупу, добавить соль, соду, ваниль и корицу, тщательно вымешать. Оставить на 15-20 минут для набухания манки.

Затем выложить массу в чашу мультиварки и поставить в режим «выпечка» на час, после чего еще на 40-50 минут перевести прибор на режим «подогрев» – так запеканка хорошо пропечется и будет сочной.

Если тыква не очень сладкая, в «тесто» можно добавить подсластитель, или подавать запеканку с медом или сладким соусом.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки – 9,1 г
  • Жиры – 3 г
  • Углеводы – 7,7 г
  • Калорийность – 90,6 ккал

Диетическая запеканка из творога с какао в микроволновке

Ингредиенты:

  • Творог 0% – 170 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Какао-порошок – 1 ст.л.
  • Подсластитель по вкусу
  • Сода – ¼ ч.л.
  • Ваниль

Творог смешать с яйцами до однородности, вмешать к смеси какао-порошок, подсластитель, соду и ваниль. Выложить массу в керамическую чашу или пиалу, отравить в микроволновку на 6-8 минут в режиме разогрева. Когда серединка «схватится», запеканка будет готова. Если для нее использовать не цельные яйца, а только белки, десерт получится более воздушным, менее калорийным, но и менее вкусным.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки –15,6 г
  • Жиры – 5,2 г
  • Углеводы – 3,1 г
  • Калорийность – 122,7 ккал

Несладкая творожная запеканка на сковороде

Ингредиенты:

  • Творог 0% – 170 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука ржаная – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Петрушка – 3-5 веточек
  • Соль по вкусу
  • Сода – ¼ ч.л.
  • Черный перец

Творог смешать с яйцами, добавить соду, муку, мелко нарезанную петрушку, соль, перец и измельченный чеснок. Сковороду хорошенько разогреть.

Антипригарную можно использовать «всухую», на обычную лучше добавить пару капель растительного масла. Равномерным слоем выложить на сковороду творожную массу, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума.

Запеканка будет готова, когда верх полностью «схватится».

КБЖУ на 100 г:

  • Белки – 14,1 г
  • Жиры – 3,8 г
  • Углеводы – 12,3 г
  • Калорийность – 140,7 ккал

Диетическая творожная запеканка с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:

  • Творог 0% – 500 г
  • Сметана 10% – 150 г
  • Яблоки – 2 шт.
  • Мелкие овсяные хлопья – 2 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Манная крупа – 2 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Ваниль
  • Корица
  • Сода – ½ ч.л.
  • Подсластитель по вкусу

Яйца хорошенько взбить миксером. Добавить к ним сметану, творог, соду, соль, специи, манку и подсластитель. Тщательно перемешать. Всыпать овсяные хлопья, еще раз перемешать. Яблоки очистить и мелко нарезать, либо натереть на крупной терке. Вмешать в тесто. Выложить массу в чашу мультиварки и поставить на час в режим «выпечка».

КБЖУ на 100 г:

  • Белки – 13,1 г
  • Жиры – 3,5 г
  • Углеводы – 7,8 г
  • Калорийность – 114,2 ккал

Диетическая творожно-морковная запеканка на сковороде

Ингредиенты:

  • Творог 0% – 200 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Кукурузная мука – 2 ст.л.
  • Корица
  • Соль – 1 щепотка
  • Подсластитель по вкусу

Морковь отварить, почистить и пюрировать блендером. Смешать пюре с творогом и яичными желтками, добавить муку, корицу и подсластитель. Охлажденные белки с солью взбить миксером в крепкую пену и аккуратно смешать ее с морковно-творожной массой. Выложить смесь на хорошо разогретую сковороду, накрыть крышкой и печь на медленном огне до готовности.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки – 10,7 г
  • Жиры – 3,3 г
  • Углеводы – 9,1 г
  • Калорийность – 109,7 ккал

Диетическая творожно-банановая запеканка в духовке

Ингредиенты:

  • Творог 0% – 500 г
  • Бананы – 2 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – ½ ст.
  • Манная крупа – ½ ст.
  • Соль – 1 щепотка
  • Ваниль
  • Подсластитель по вкусу

Манную крупу залейте половиной стакана горячей воды и оставьте на 30 минут. Яйца взбейте с молоком, затем смешайте смесь с творогом, добавьте соль, подсластитель и ванилин, затем вмешайте набухшую манку. Бананы нарежьте кружочками и положите в тесто. Выложите смесь в форму и поставьте на 45-50 минут в разогретую до 180˚С духовку.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки – 10,9 г
  • Жиры – 2,2 г
  • Углеводы – 11 г
  • Калорийность – 106,9 ккал

Style Итог

Ингредиенты для творожной запеканки можно варьировать – очень вкусной она получается с грушей, абрикосами, курагой, изюмом, черносливом, всевозможными ягодами. Если творог вам попался суховатый, сделать запеканку нежнее поможет небольшое количество кефира или йогурта.

Источник: http://www.stylefitness.ru/dieticheskaya-tvorozhnaya-zapekanka.html

Калорийность творожной запеканки с манкой, рецепт приготовления

Творожная запеканка белки жиры углеводы

Творожная запеканка знакома многим с раннего детства. С возрастом она остаётся такой же вкусной. Но мало кто знает о том, что данное блюдо является довольно полезным. Благодаря наличию манной крупы, готовая запеканка содержит очень много полезных веществ.

Также известны рецепты запеканки с низким количеством калорий, которые используются людьми, сидящими на диетах. Благодаря небольшому содержанию калорий продукт полезен для людей, следящих за своим весом.

В 100 грамм

количество калорий и пищевая ценность, содержащиеся в 100 граммах продукта:

  • калорийность – 136 ккал (7%).
  • углеводы – 11,61 г. (5%).
  • белки – 12,06 г. (20%).
  • жиры – 4,32 г. (10%).

в скобках указаны проценты суточной нормы потребления при диетическом питании.

соотношение бжу:

  • белки – 36%.
  • жиры – 29%.
  • углеводы – 35%.

из представленных цифр видно, что в запеканке присутствует много белков и жиров, но при этом относительно немного калорий.

в одном куске

калорийность и пищевая ценность в одном куске запеканки:

  • калорийность – 109 ккал.
  • углеводы – 9,29 г.
  • белки – 9,65 г.
  • жиры – 3,46 г.

рецепт приготовления творожной запеканки с манкой

В настоящее время известно много способов приготовления данного блюда. Данный рецепт является самым простым из всех.

Продукты, необходимые для запеканки:

  • Полужирный творог – 600 грамм.
  • Яйцо куриное – 4 штуки.
  • Манка – 5 столовых ложек.
  • Сахар – 1 столовая ложка.
  • Соль – 8 грамм.
  • Масло сливочное – 1,5 столовых ложки.
  • Сода пищевая – 3 грамма.

Поэтапная инструкция:

  1. Творог размельчается блендером. В его отсутствие можно просто протереть творог через сито. Делается это в течение минуты.
  2. Яйцо выливается в ёмкость, туда де высыпается сахар. Всё это перемешивается с помощью миксера.
  3. В готовую массу добавляется манка, сода и всё снова перемешивается до того момента, пока смесь не примет однородный состав.
  4. Чтобы манка увеличилась в объёме, перед запеканием её рекомендуется убрать в холодильник на 30-40 минут.
  5. Форма для выпечки обрабатывается маслом и присыпается манкой.
  6. Настоявшаяся масса достаётся из холодильника и помещается в форму.
  7. Духовка заранее разогревается до 180ºС, после чего в неё ставится форма с уложенной творожной массой.
  8. Запеканка находится в духовке до того момента пока не появится золотистая корочка. Обычно на это уходит около 30 минут.
  9. Блюдо подаётся как горячим, так и охлаждённым.

Творожная запеканка с манкой в диетическом питании, рецепт

Запеканка является лёгким для пищеварения блюдом, поэтому она рекомендована для употребления детям, людям пожилого возраста и придерживающимся специально прописанных диет. Диетологи рекомендуют воздержаться от добавления муки и манки в запеканку из-за большой калорийности данных продуктов. Большинство полезных свойств при этом сохраняются, так как они содержатся в твороге.

Калорийность продукта, низкая при использовании манки и сахара, становиться ещё меньше при уменьшении их количества. Стоит рассмотреть рецепт приготовления, при котором сохраняется вкус творожной запеканки, но при этом количество калорий становится намного меньше.

Такая запеканка употребляется при сбалансированном питании, на котором основаны диета по Дюкану и Кремлёвская диета. Время её приготовления – около часа.

Необходимые продукты:

  • 600 грамм творога (для диетического продукта нужно брать диетический).
  • Йогурт натуральный без искусственных красителей – 5 столовых ложек.
  • Яйцо куриное – 1 штука.
  • 3 столовых ложки манной крупы.
  • Сахарозаменитель добавляется по вкусу.
  • Кусочки фруктов, изюм.

При приготовлении запеканки по этому рецепту полностью избавиться от манки не получится – творог не сможет держать форму. Количество калорий будет уменьшаться за счёт сокращения остальных ингредиентов.

Поэтапная инструкция:

  1. Берётся блендер или, при его отсутствии, вилка и с их помощью взбивается творог. Затем в творожную массу добавляется куриное яйцо и всё снова перемешивается.
  2. На следующем этапе в творог добавляются остальные ингредиенты и тщательно перемешивается. Стоит помнить, что большое количество изюма или фруктов делают смесь более жидкой, и добавлять их много не стоит.
  3. В подготовленную форму для выпечки укладывается творожная масса. Форму необходимо смазать маслом, а творог укладывать равномерно. В духовке блюдо готовится 50 минут в режиме выпечки. По готовности запеканку можно украсить сверху свежими фруктами, после чего её можно подавать на стол.
  4. В результате получится низкокалорийный продукт (около 85 Ккал).

Если выбирать между творогом и запеканкой, то лучше отдать предпочтение натуральному продукту. Но можно побаловать себя не только вкусным, но и полезным десертом. В таком случае творожная запеканка подойдёт очень кстати.

Вам также может понравиться

Источник: https://fitburn.ru/pitanie/pp/skolko-kaloroy-v-tvorozhnoy-zapekank.html

Творожная запеканка: калорийность на 100 грамм — 239,6 ККал. Белки, жиры, углеводы, химический состав

Творожная запеканка белки жиры углеводы

Энергетическая ценность (калорийность) Творожная запеканка составляет 239,6 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Свойство Значение
Калорийность, кКал239,6
Белки, гр8,4
Углеводы, гр38,6
Жиры, гр6,8

Калькулятор продукта

Введите количество продукта “Творожная запеканка” для подсчета его пищевой ценности

Свойство Значение % от нормы
Калорийность, кКал239,6 11.95
Белки, гр8,4 5.33
Углеводы, гр38,6 15.2
Жиры, гр6,8 13.64

Микро- и макроэлементы в Творожная запеканка

Творожная запеканка содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Титан, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Селен, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлемент Значение
Моно- и дисахариды, г.2,6
Холестерин, мг88,4
Зола, г.0,7
Крахмал, г.13,4
Вода, г.31,7
Органические кислоты, г.24
Пищевые волокна, г.1,2
Ненасыщеные жирные кислоты, гр3,5
Натрий, мг41,5
Калий, мг177,3
Фосфор, мг109,8
Магний, мг19,7
Кальций, мг66,9
Сера, мг38,1
Медь, мкг65,4
Бор, мкг26,3
Кремний, мг1,1
Алюминий, мкг107,7
Титан, мкг1,7
Йод, мкг2,5
Марганец, мг0,0938
Хром, мкг0,7
Фтор, мкг20,3
Молибден, мкг5,8
Ванадий, мкг19,5
Кобальт, мкг6,3
Никель, мкг2,2
Селен, мкг8,3
Олово, мкг0,6
Цинк, мг0,3724
Железо, мг1,2
Хлор, мг430,2

Витамины в Творожная запеканка

Творожная запеканка содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Титан, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Селен, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Витамин Значение
Витамин B1 (тиамин), мг0,06
Витамин B2 (рибофлавин), мг0,2
Витамин B6 (пиридоксин), мг0,08
Витамин B9 (фолиевая), мкг15,2
Витамин C, мг3,5
Витамин E (ТЭ), мг0,9
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг1,7944
Витамин B12 (кобаламины), мкг0,3
Витамин D, мкг0,3
Витамин A, мг0,2
Холин, мг43,6
Витамин A (РЭ), мкг200
Витамин B5 (пантотеновая), мг0,2
Витамин PP, мг0,4
Витамин H (биотин), мкг3,9

by HyperComments

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Террин29,91,90,25,7
Запеканка творожная16817,64,214,2
Запеканка из икры частиковых рыб (национальное блюдо народов Севера)122,88,35,111,7
Запеканка из кабачков142,35,212,13,3
Запеканка из лапши со смородиной164,44,56,124,3
Запеканка из макарон с творогом241,811,69,230
Запеканка из отварного картофеля1332,810,57,2
Запеканка из риса с ревенем155,33,36,223,1
Запеканка из спаржи и риса137,52,79,211,7
Запеканка из творога299,712,420,816,7
Запеканка из творога и гречневой крупы168,37,27,319,6
Запеканка из тыквы227,84,412,925
Запеканка из цветной капусты с сыром160,76,412,36,6
Запеканка из черного хлеба180,32,311,617,9
Запеканка из яблок147,70,3819,9
Запеканка капустная161,66,812,94,9
Запеканка картофельная или рулет картофельный с мясом или субпродуктами180,310,69,913,1
Запеканка морковная с творогом и без творога192,66,913,412
Запеканка овощная9036,74,8
Запеканка рисовая с творогом200,34,58,827,4
Запеканка рисовая, манная, пшенная, пшеничная147,83,36,320,8
Запеканка со свежими плодами157,832,632,6
Рыбная запеканка1649,711,84,9
Сладкая запеканка из фасоли29911,215,530,5
Сладкая картофельная запеканка176,73,911,615
Старинная запеканка из лосося104,210,43,19,3
Лапшевник с творогом165,96,99,514,1
Макаронник126,64,15,616
Манная запеканка с вишней102,73,63,614,9
Пшенная запеканка246,17,35,544,7
Творожная запеканка239,68,46,838,6
Творожная запеканка с макаронами228,511,29,127,3
Творожно-яблочная запеканка93,88,53,77,2
Тыквенно-яблочная запеканка120,22,55,915,3
Картофельная запеканка79,82,94,37,9
Картофельная запеканка по-французски965,94,78,1

Источник: http://BonFit.ru/kalorii/vtorye-blyuda/zapekanki/kalorii-tvorozhnaya-zapekanka/

Калорийность творожной запеканки и её полезные свойства для организма человека

Творожная запеканка белки жиры углеводы

Фастфуд и выпечка

30.03.2018

9 тыс.

6 тыс.

3 мин.

Творог — продукт с богатым витаминно-минеральным составом. В нем содержатся витамины А и С, группы В, калий, магний, кальций и фосфор.

При термической обработке он не теряет своих свойств, поэтому из него готовят полезные десерты: сырники, печенье, пироги и запеканки с различными начинками.

Творожная запеканка считается низкокалорийным блюдом, так как на 100 граммов полужирного творога приходится всего 160 калорий.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД! 

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…” Читать подробнее >>

Врачи рекомендуют есть творог и блюда из него 2–3 раза в неделю. Суточная норма для взрослого человека составляет 150–200 граммов. При регулярном употреблении он нормализует пищеварение, способствуя снижению веса, а также улучшает работу нервной системы и укрепляет костную ткань.

Запеканка из творога — вкусный и полезный десерт. Благодаря невысокому содержанию калорий она входит в список диетических блюд, рекомендованных диетологами для употребления в целях снижения веса. Традиционно ее выпекают в духовке или мультиварке. В качестве начинки добавляют сухофрукты, свежие или консервированные ягоды, шоколад и т. д.

Калорийность творожной запеканки зависит от продуктов, которых входят в ее состав. При соблюдении строгой диеты рекомендуется готовить это блюдо из творога с минимальным процентом жирности.

В таблице приводится КБЖУ блюда в расчете на 100 граммов:

Название блюдаБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, ккал
Запеканка с манкой12,99,520218
Запеканка с изюмом1310,516208
Запеканка с овсяными отрубями13,55,13113
Запеканка диетическая без сахара9,61,34,869
Запеканка с шоколадом14,5515165

Полезные свойства творожной запеканки обусловлены витаминами и минеральными веществами, входящими в состав творога. Наибольшее количество питательных веществ содержится в твороге, полученном из цельного или обезжиренного молока.

Польза блюда для здоровья:

  • Снабжает организм питательными веществами, усиливая его сопротивляемость инфекционным и вирусным заболеваниям.
  • Кальций в составе творожной запеканки повышает прочность костной ткани, увеличивает силу и выносливость человека. В пожилом возрасте регулярное употребление блюд из творога является хорошей профилактикой возникновения остеопороза.
  • Витамины группы В в сочетании с аминокислотами укрепляют нервную систему, повышают работоспособность и улучшают настроение человека.
  • Грубые волокна облегчают опорожнение кишечника, устраняя запоры и способствуя выведению вредных веществ из организма, скопление которых приводит к резкому ухудшению самочувствия.
  • Метионин — незаменимая аминокислота, препятствующая скоплению жира в печени и артериях. Также она способствует очищению печени от избытков жиров и снижает уровень холестерина.

Польза творожной запеканки для женщин:

  • Улучшает состояние волос, выравнивает цвет лица и предотвращает появление высыпаний на коже, укрепляет ногтевую пластину.
  • Способствует повышению половой активности и улучшает фертильность (способность к зачатию).
  • Благотворно влияет на здоровье в период беременности. Вещества в ее составе нормализуют гормональный фон беременной женщины и способствуют гармоничному росту и развитию плода.
  • Восполняет недостаток кальция, потребность в котором возрастает с наступлением климакса. Его недостаток приводит к ухудшению не только физического, но и эмоционального самочувствия. Введение творога в рацион предотвращает появление таких симптомов, как ломкость ногтей, скачки артериального давления, повышенная нервозность и раздражительность и т. д.

Польза для мужчин:

  • Насыщает организм энергией и восстанавливает утраченные силы после тяжелой спортивной тренировки.
  • При регулярном употреблении способствует улучшению потенции и нормализации процесса сперматогенеза.
  • Белок в составе творожных блюд медленно усваивается организмом, способствуя росту мышечной массы. Поэтому мужчины, которые занимаются спортом, могут включить в свой рацион низкокалорийные творожные десерты.

Вводить творожную запеканку в рацион можно с трех лет. Чтобы улучшить усвоение кальция в ее составе, кормить ей ребенка врачи рекомендуют во второй половине дня — на полдник или на ужин.

Польза блюда:

  • Молочные бактерии в его составе способствуют лучшему усвоению кальция — главной составляющей костной системы растущего организма ребенка. Его дефицит приводит к деформации скелета у детей и нарушению работы нервной системы.
  • Молочный белок и жир обеспечивают полноценный рост тканей детского организма.
  • Антибактериальные вещества улучшают микрофлору кишечника.

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес.

Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют “ЖЕНЩИНА”, и что “таких размеров не шьют”.

Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Источник: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/tvoroghnaya-zapekanka.html

WikiDiabet.Ru
Добавить комментарий